Яблоки Гренни Смит (Granny Smith) — описание яблони

Содержание
  1. Описание и характеристика
  2. Посадка и уход
  3. Польза и вред
  4. Сбор и хранение урожая
  5. Калорийность и витамины
  6. Регион природного произрастания
  7. Вред яблок гренни смит и противопоказания
  8. История выведения
  9. Яблоки гренни смит (granny smith) — описание яблони
  10. Размеры дерева: крона и ствол
  11. Яблоко гренни смит в похудении
  12. Созревание плодов
  13. История селекции
  14. Опыление
  15. Краткая историческая справка
  16. К каким регионам более приспособлен сорт
  17. Из какой страны чаще всего привозят в россию
  18. Описание и характеристика плодоношения сорта яблонь гренни смит, выращивание и уход
  19. Описание и характеристика яблок гренни смит, особенности посадки и ухода
  20. Транспортировка яблок
  21. Устойчивость к болезням и вредителям
  22. Профилактические обработки
  23. Ареал произрастания
  24. Устойчивость к болезням и морозам
  25. Готовим к зиме
  26. История возникновения сорта
  27. Урожайность с одного дерева и ежегодный прирост
  28. Состав
  29. Посадка, выращивание уход
  30. Районы выращивания
  31. Посадка яблони
  32. Видео
  33. Цветение
  34. Противопоказания к употреблению
  35. Применение в кулинарии
  36. Когда начинает плодоносить
  37. Описание яблок гренни смит
  38. Микроэлементы
  39. Полезные свойства плодов

Описание и характеристика

В 1868 году англичанка Мария Энн Смит съела последние яблоки, привезённые ею из Сиднея (Австралия), а огрызки выбросила в компостную кучу. Через некоторое время она заметила маленький яблоневый росток среди компоста и занялась его выращиванием.

Гренни Смит отлично растет во многих регионах России

Когда молодое дерево, в конце концов, принесло плоды, их вкус, несмотря на толстую, покрытую воском, ярко-зелёную кожицу, был кисло-сладким и сочным. Гармония вкуса поражала всех, кто пробовал эти яблоки — так появился всемирно известный сорт яблок Гренни Смит. Яблоки этого сорта в промышленных количествах выращиваются в Польше и Турции, откуда их везут в Россию для продажи.

Посадка и уход

Чтобы посадить яблоню в средней полосе выбирайте весну или осень. Не должно быть заморозков, деревце в этот период находится в стадии покоя. Пока саженец не начал развиваться, ему нужно пройти адаптацию, закрепить корневую систему в новой почве. Наиболее благоприятные месяцы для посадки, это конец марта – начало апреля, конец сентября – начало октября.

Если посадить яблоню Гренни Смит с другими зимними деревьями яблок, то это пойдёт им на пользу, ведь Гренни Смит может опылять другие деревья, если они совпадают по срокам цветения.От технологии подготовки ямы, зависит приживётся ли яблоня и как будет плодоносить. Поэтому готовить её нужно заранее.

Лучше за месяц. Плодородная смесь, которая закладывается в яму, должна хорошенько утрамбоваться. Смесь состоит из перегноя, удобрений, навоза. Саму корневую систему нужно расположить в яме так, чтобы не было тесно и ничего не загнулось. Корневую шейку оставить над землёй. Деревце подвязать к палке, хорошенько полить водой.

Чтобы посадить яблоню Гренни Смит:

  1. Смотрим на корни саженца. Если они немного подсохли, то смачиваем водой. Длинные, сломленные корешки обрезаем.
  2. Выкапываем яму, в центр которой устанавливаем колышек, что будет служить опорой саженцу. Посередине ямы делаем небольшой холмик.
  3. Ставим саженец на холмик на расстоянии 5-7 см от опоры. Прививка должна быть выше уровня почвы на 2-3 см. Далее засыпаем яму и аккуратно приминаем почву. Сверху покрываем мульчей для защиты и улучшения свойств.

Как ухаживать за яблоней:

  1. Поливать. В первый год посадки нужно следить, чтобы почва была влажной. Также важно поливать дерево во времена засухи. Но в период, когда на яблоне созревают плоды, не нужно её поливать, так это чревато треснутой кожурой на плодах.
  2. Ранней весной проводить профилактику болезней. При наличии заболеваний применяются специальные препараты в соответствии с инструкцией.
  3. Периодически подкармливать яблоню минеральными удобрениями.
  4. Почву нужно рыхлить, мульчировать, удалять сорняки.
  5. Так как яблоня Гренни растёт очень быстро, то нужно формировать её крону, чтобы она не была слишком густой. Это нужно делать уже на второй год жизни. Обрезание способствует продолжительности жизни дерева и лучшему плодоношению.

Польза и вред

Притом что один такой фрукт весит солидно, он еще и содержит пятую часть суточной нормы клетчатки для человека. Польза от употребления яблок этого сорта просто огромна: они оказывают положительное воздействие на зрение, волосы, ногти и кожу, очищают кровь, снижают риск развития бронхиальной астмы.

Сложно переоценить их влияние на систему пищеварения, состояние десен и зубов, а также очистку кишечника и выведение тяжелых металлов.

Регулярное употребление яблок Гренни Смит полезно для таких категорий людей:

  • имеющих кожные заболевания, в т.ч. экзему;
  • страдающих ревматизмом, анемией и подагрой;
  • тех, кому требуется очищать кровь в результате отвердевания сосудов и низкого кровяного давления;
  • соблюдающих диету, благодаря низкой калорийности плодов;
  • маленьких детей.
Предлагаем ознакомиться  Центры производства калийных удобрений в России и мире

Яблоки Гренни Смит нельзя употреблять, не зная меры: в большом количестве они могут принести вред эмали зубов, могут осложнить ситуацию с имеющимся гастритом или язвенной болезнью. Синильная кислота, содержащаяся в семечках плода, считается ядом и не должна попадать внутрь организма.

Сбор и хранение урожая

Во время сбора урожая обращаться с плодами следует очень осторожно. Несмотря на плотную кожуру, этот фрукт подвержен гнили в результате механических повреждений. Поэтому, собирая яблоки сорта Гренни Смит, нельзя срывать их как придется – нужно прокручивать плод вокруг своей оси, стараясь, чтобы плодоножка осталась на яблоке.

Это необходимо для хранения плода. Если же оно не предполагается, то наличие плодоножки необязательно. Снятое яблоко Гренни Смит аккуратно, не ударяя его о другие, укладывают в корзину.

Калорийность и витамины

Калорийность яблока зелёного Гренни Смит достаточно низкая. Всего 48 калорий на 100 грамм фрукта. Из-за того, что яблоко почти не имеет жиров, оно является идеальным диетическим продуктом.

Пищевая ценность: белки – 0,4 грамма, жиры – 0,4 грамма, углеводы – 9,7 грамм.

В плодах Гренни смит содержатся такие витамины:

  • С,
  • Н,
  • РР,
  • витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9)

Минералы:

  • Кальций,
  • Калий,
  • Магний,
  • Цинк,
  • Железо,
  • Фосфор,
  • Натрий

Также фрукт содержит 87% воды, в нём присутствует пектин, и почти нет сахара и жиров.

Регион природного произрастания

Где же выращивают эти яблоки? Сегодня «Гренни Смит» выращивают садоводы всех стран.

Сорт в определенном смысле капризный: от условий содержания зависят форма, размер и другие характеристики плода и самого дерева.

«Гренни Смит» не переносит жару. Из-за повышенной дозы солнечного света плоды высыхают.

Также сорт не любит и сильную прохладу: от низких температур яблоки желтеют и изменяют форму.

Идеальным климатом для выращивания считается мягкий, умеренный, с короткой зимой и долгим сельскохозяйственным периодом.

Вред яблок гренни смит и противопоказания

Хоть зелёные яблоки низкоаллергенны, стоит помнить о том, что в редких случаях встречается личная непереносимость фруктов.Съедая много плодов за раз, существует риск повредить зубную эмаль.Осторожнее нужно с яблоками людям, которые больны колитами, язвой желудка, гастритом.

С косточками яблок тоже следует быть аккуратными, не съедать больше 5 косточек в день, так как передозировка может вызвать отравление.Теперь вы знаете всё о самом популярном сорте яблок в мире. Гренни Смит – это красивый, вкусный, сочный фрукт, который принесёт вашему организму необходимую пользу, придаст заряд бодрости и сил.

История выведения

Так как возраст нашей героини довольно солидный, проследить точную родословную вряд ли удастся. Однако существует как минимум 2 истории происхождения. Первая гласит, что яблоня появилась в Австралии. Вывела её пожилая женщина, страстно увлечённая селекцией. Звали её Анна Мария Смит.

По легенде она скрестила привезённую из Франции яблоню-дичку с местной разновидностью. Другая версия гласит, что в результате случайного переопыления выросло одно единственное дерево с плодами, обладающими высокими товарными качествами.

В дальнейшем все попытки воспроизвести мутации терпели неудачу.

Гренни Смит — первый сорт, который был использован для продажи в первых сетевых магазинах. Именно на этой разновидности были опробованы первые технологии по продажам яблок в крупных торговых комплексах с использованием рекламы, которая и сделала сорт узнаваемым.

Яблоки гренни смит (granny smith) — описание яблони

Сорт яблонь «Гренни Смит» («Granny Smith»), по легенде, был создан женщиной-селекционером Анной Смит, которая проживала в Австралии в середине 19 века. Она скрестила местную австралийскую яблоню, с вывезенным из Франции дичком. В результате получился сорт, который к настоящему времени стал одним из наиболее популярных в мире.

Размеры дерева: крона и ствол

Фруктовое дерево вырастает до 2,5–3,5 м. Крона — пышная, раскидистая в форме шара. Для нормального плодоношения требуется регулярная санитарная и формирующая обрезка. Чаще, прививки яблони Гренни Смит делают на низкорослых сортах.

За полукарликовыми деревьями легче ухаживать — опрыскивать, собирать урожай. Привлекает садоводов яблоня Гренни Смит декоративностью ухоженных крон во время цветения.

Кора плодового дерева — оливковая, гладкая. Зеленые без глянца листья — округлые, вытянутые к концу, на изнанке — с сероватым отливом.

Яблоко гренни смит в похудении

Из-за небольшой калорийности, низкого гликемического индекса зеленые яблоки Гренни Смит считаются самыми полезными во время похудения, в период разгрузочных дней.

Предлагаем ознакомиться  Шелуха подсолнечника для огорода: как применять, польза и вред удобрения из шелухи

На качество усвоения пищи влияют липидные и метаболические процессы. Их скорость увеличивает клетчатка, которой много в плодах сорта. Калий выводит лишнюю жидкость. Натрий поддерживает правильный баланс соли и жидкости. Поэтому употребление яблок избавит от застойных явлений: очистит кишечник, уберет отеки.

Созревание плодов

При хороших погодных и температурных условиях созревание яблок «Гренни Смит» начинается в конце сентября. Поскольку у плодов крепкая плодоножка, и они хорошо держатся на ветвях, их не стоит собирать в начальном периоде плодоношения. В это время вкусовые качества яблок крайне низкие, так как в них не завершился процесс образования сахара. Снимать урожай следует как можно позже, когда плоды наберут максимальную спелость.

История селекции

Яблоки бабушки Смит или всем известные «Гренни Смит» появились в Новом Южном Уэльсе, в Австралии, в 1868 году.

Они – продукт селекции дикой французской яблони с австралийской.

Результат ее работы быстро завоевал популярность во всем мире.

Опыление

Яблоня Гренни Смит является частично бесплодной, поэтому нуждается в растущих по соседству деревьях-опылителях. Это могут быть яблони сортов: Лиголя, Делишес, Пинк Леди, Элиза. Одновременно, Гренни Смит сама является хорошим опылителем для яблонь поздних сортов.

Краткая историческая справка

Путь этого со всех сторон замечательного сорта, начинается в 1868 году, на земле кенгуру и собак–динго. Речь идет об Австралии, об одной из провинций располагающейся в Иствуде. Здесь, в названном году, женщина по имени Анна Мария Смит, увлеченная селекцией пожилая леди, скрестила две яблони – заморскую французскую дичку и австралийскую. Плодов ее трудов и стал герой этой статьи, который сразу после появления начал неумолимое шествие по лестнице популярности.

Сначала этот сорт начал завоевывать репутацию в Новой Зеландии

Успешное завоевание репутации сорт начал с Новой Зеландии, в 1930-м году нашел новых поклонников в Великобритании, а в 1976 яблоня добралась до Соединенных Штатов и Канады. В наш век мало в каком магазине не продаются яблоки гренни, а в Австралии устраиваются фестивали в честь создательницы сорта.

К каким регионам более приспособлен сорт

За исключением северных областей, яблони «Гренни Смит» можно выращивать по всей территории России. Наиболее подходящими для этого являются следующие регионы:

  • центральный;
  • центрально-чернозёмный;
  • поволжье;
  • южные области.

В тех районах, где летом не слишком много солнечных дней, яблоки этого сорта не успевают созреть, и в них будет ощущаться нехватка сахара. В этом случае вкусовые качества плодов будут низкими и их можно использовать только для переработки и в кулинарии.

Из какой страны чаще всего привозят в россию

Откуда привозят яблоки Гренни Смит в Россию? Чаще всего это происходит из европейских государств, в частности из Польши и Турции, где их производят в промышленных размерах.Сорт выращивают в центральном Черноземье, в Волго-Вятских, южных областях России. Растет он и в центральных регионах, в Подмосковье, но на зимний период яблоню необходимо утеплять.

Описание и характеристика плодоношения сорта яблонь гренни смит, выращивание и уход

Одним из самых распространенных сортов яблок в мире считается Гренни Смит. Это сорт был выведен в конце 19-го века в Австралии. И с тех пор он завоевал популярность среди садоводов мира. Часто данный сорт продают в магазинах.

Описание и характеристика яблок гренни смит, особенности посадки и ухода

Потребители отдают предпочтение зимним яблокам Гренни Смит из-за приятного кисло-сладкого вкуса, пользы для организма. Повсеместной реализации плодов способствует эстетичный вид, насыщенный зеленый цвет, хорошая лежкость.

Транспортировка яблок

Из-за плотной кожуры яблоки переносят длительные транспортировки, поэтому Гренни Смит часто встречается на полках и прилавках магазинов.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт Гренни Смит не слишком восприимчив к парше, и очень неустойчив к бактериальному ожогу и мучнистой росе. Поэтому садоводу необходимо проводить профилактические обработки надземной части растения несколько раз за весенне-летний сезон.

Важно!При работе с химическими препаратами садовод должен соблюдать меры защиты кожных покровов и лёгких. Для этого одевается защитная одежда с длинными рукавами и капюшоном, резиновые сапоги, очки и марлевая повязка для рта.

Для профилактических обработок применяют бордоскую смесь, а также уделяют особое внимание гигиене сада, проводят: уборку листьев, перекопку почвы, борьбу с сорняками и вредителями.

В качестве химических средств лечения применяют фунгициды.

Предлагаем ознакомиться  Как крепить поликарбонат на навес

Лекарственные профилактические препараты распыляют над кроной дерева с помощью помпового опрыскивателя с длинной трубкой, оканчивающейся мелкодисперсным распылителем.

Профилактические обработки

Первую профилактическую обработку яблони Гренни Смит делают после весенней санитарной обрезки при спящих почках. Опрыскивание культуры и околоствольного круга медным купоросом, препаратом Хом, Профилактином избавляет от зимующих насекомых, спор грибков.

Защищает кору от растрескивания из-за перепадов температур, вредителей и болезней ранняя мартовская побелка штамба.

При лопнувших почках, но нераспустившихся листьях обрабатывают культуру Актарой, Танреком, Биотлином, Полихомом. В это же время на стволе размещают клеевые ловушки, на ветвях — домики с феромонами.

В апреле до распускания цветочных бутонов используют препараты Каратэ, Скор, Хорус.

Четвертую заключительную профилактическую обработку фунгицидами, инсектицидами (Шарпеем, Алиотом, Кинмиксом) проводят после цветения при образовании завязи.

Ареал произрастания

Яблони Гренни Смит выращивают по всему миру. Сорт, созданный в Австралии, распространился в Новой Зеландии, Англии, США, Канаде. В промышленных масштабах яблоневые сады возделывают в Турции, Польше.

Культуру с успехом разводят российские садоводы в местностях с мягкими климатическими условиями — короткой зимой без сильных морозов, продолжительным, не засушливым летом.

К таким территориям относится Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Центральный регионы. Но более обильный урожай яблони дают на Северном Кавказе в Краснодарском, Ставропольском краях, Крыму, Дагестане, Чечне.

Устойчивость к болезням и морозам

Сорт Гренни Смит хоть и имеет средний уровень зимостойкости, но нелегко переносит длительные периоды с низкими температурами. Оптимальным для яблони считается умеренный климат, когда зима длится недолго, а лето, наоборот, достаточно продолжительное, но не жаркое.

Стойкость к болезням у сорта также средняя, если говорить о таких заболеваниях, как мучнистая роса, мониллиоз, парша. Менее устойчиво дерево к порошкообразной плесени и ржавчине.

Готовим к зиме

При подготовке яблони Гренни Смит к зиме выполняют следующие мероприятия:

  • очищают почву от опавшей листвы, обломанных веток, сорняков;
  • обильно орошают культуру;
  • белят штамб, нижние ветви;
  • рыхлят и мульчируют околоствольный круг соломой, корой, перегноем или компостом.

Для защиты от грызунов ствол яблони обвязывают лапником, по кругу сооружают каркас из сетки-рабицы.

История возникновения сорта

Австралийцы уверены, что национальный бренд — сорт яблок Granny Smith впервые появился благодаря уроженке Нового Южного Уэльса Анне Смит. Пожилая женщина, увлеченная селекцией плодовых культур, вывела яблоню с зелеными плодами путем перекрестного опыления французской дикой яблони и австралийской.

Урожайность с одного дерева и ежегодный прирост

Яблоня Гренни Смит относится к среднепродуктивным сортам. С одного дерева собирают 20–30 кг плодов с пятого по седьмой год жизни растения. Со второго по пятый урожайность возрастает незначительно. Начиная с восьмого года плодоношение снижается. Живет дерево 10–13 лет.

Состав

На 87 % плоды состоят из воды, в них огромное количество витаминов, особенно Р и В6. Калорийность 100 г яблока составляет всего 47 ккал. Описание БЖУ в плодах: белки – 0,4 г, жиры – 0,4 г, углеводы – 9,7 г. Гликемический индекс составляет 30 ед.

Посадка, выращивание уход

«Гренни Смит» считается неприхотливым сортом, который не слишком требователен к уходу. Вместе с тем урожайность сорта зависит от выполнения определённых агротехнических приёмов. Прежде всего, это касается посадки саженца.

Районы выращивания

Для выращивания яблони Гренни Смит подходят регионы с длительным летом и короткой теплой зимой из-за предрасположенности к подмерзанию при сильных морозах. Не рекомендуется высаживать саженцы в северных широтах.

Посадка яблони

Во время посадки яблони Гренни Смит особое внимание уделяют подготовке саженцев и выборе сроков высадки.

Видео

Видео про сорт яблок Грэнни Смит.

Цветение

Яблоня зацветает в середине мая. К концу мая цветение заканчивается. Период цветения совпадает с цветением некоторых поздних сортов яблок.

Противопоказания к употреблению

К противопоказаниям относят аллергию на яблоки, предрасположенность к вздутию живота, язву, гастрит и другие патологии желудка.

Применение в кулинарии

В кулинарии применение яблок широкое. Их используют для приготовления консервации, выпечки, сушат для чая и едят в свежем виде.

Когда начинает плодоносить

Единичные яблоки собирают, начиная со второго года. Но максимальной урожайности фруктовые деревья достигают к пятому году.

Описание яблок гренни смит

Перед покупкой деревца яблони для посадки изучают его характеристику и описание.

Микроэлементы

В яблоках содержатся антоцианы и флавоноиды, пектин и различные виды кислот.

Полезные свойства плодов

Спелые яблоки богаты микроэлементами и другими питательными веществами.

Оцените статью
Библиотека огородника
Adblock detector