Как сварить вкусную уху из рыбной консервы

Как сварить уху из консервов сайры с перловкой

Вы знаете, как приготовить сытный рыбный суп? Конечно, с перловкой! Она отлично сочетается с рыбным бульоном и овощами, и делает «уху» невероятно вкусной и питательной. Готовится блюдо тоже быстро, но перловку необходимо сварить заранее. Подробный рецепт смотрите в видео.

Если вы не любите заморачиваться с готовкой, то наверняка оцените этот простой и вкусный суп. Вся его трудность заключается в том, чтобы подготовить и нарезать овощи. А если вы еще и заранее отварите крупу, то еще больше облегчите себе задачу. Кстати, ингредиенты вы можете менять по своему вкусу. Например, возьмите сайру не в масле, а в томатной заливке, или добавьте в бульон кукурузу или цветную капусту.

Томатная уха из консерв

Также простой рецепт из сайры, но с добавлением томатной пасты, что придаёт супу насыщенный вкус, а рис сделает его более питательным.

Рецепт рассчитан на полтора литра воды.

Ингредиенты:

• 1 банка консервы «Сайра в масле» (240 грамм);
• 2 стол. ложки сырого промытого риса (примерно 50 грамм);
• 1-2 морковки (примерно 125 грамм);
• половинка средней луковицы (примерно 60 грамм);
• 2-3 картошки (примерно 400 грамм);
• 2 стол. ложки 25%-ной томатной пасты (примерно 60 грамм);
• пол чайной ложки сахара – песка (примерно 5-7 грамм);
• масло для обжарки овощей (растительное) – около 30-40 мл.

Количество: примерно на 4 — 5 порций.

Время приготовления: около 30 минут.

Энергетическая ценность блюда (на 100 грамм супа):

Как сварить томатную уху из консервы сайры? Сначала необходимо промыть сырой рис. В кастрюлю с рисом добавить воду и варить на среднем огне до полуготовности. После этого положить картошку кубиками и варить ещё примерно десять минут.

За это время обжарить морковь и лук. Добавить в зажарку две столовых ложки консервированной томатной пасты. Желательно брать пасту, в состав которой входит не менее 25% сухого вещества.

Это придаст блюдам более насыщенный вкус. Если вы готовите с томатной пастой, всегда добавляйте немного сахара, чтобы убрать ненужную кислоту и сделать вкус пикантным. В данном случае достаточно половинки чайной ложки.

Хорошо размешайте, потомите под крышкой около пяти минут и осторожно добавьте овощи в кипящую воду. Рыбу можно размять вилкой, а можно и оставить кусочками, как в банке, и тоже переложите в кастрюлю.

Пусть покипит ещё минут десять. Суп готов. Для придания аромата прямо в тарелку с ухой добавьте свежую зелень (петрушку или кинзу).

Уха из консервированной горбуши с сыром

Горбуша – рыба семейства лососевых, богата витаминами и минералами. Супы из неё отличаются низкой калорийностью и большой питательностью. А добавление сыра сделает вкус ухи нежным и сливочным.

Рецепт рассчитан на полтора – два литра воды.

Ингредиенты:

• 1 банка консервы «Горбуша в масле» (240 грамм);
• 150 грамм сливочного сыра или 2 пачки плавленого;
• 1 небольшая морковка (примерно 80 грамм);
• 150 грамм корня сельдерея (свежего);
• 2-3 картошки (примерно 350 грамм).

Количество: примерно на 4 — 5 порций.

Время приготовления: около 20 минут.

Энергетическая ценность блюда (на 100 грамм супа):

Рассмотрим подробно, как можно сварить уху из консервы горбуши с сыром. Сначала приготовим душистый бульон – закипятим воду, добавим крупно порезанные морковку и корень сельдерея, лавровый листок и перчик горошком.

Пусть покипит в закрытой кастрюле на несильном огне примерно семь минут, для насыщения ароматом. Когда овощи станут мягкими – достанем их из бульона и добавим картофель кубиками.

Консервированную горбушу переложить в тарелку, достать косточки, размять вилкой. Натереть сыр на средней тёрке. После того, как картофель сварится до полуготовности, переложить рыбу в кастрюлю, сверху посыпать сыром.

Если нет твёрдого сыра, можно использовать плавленый сырок. На этот объём супа достаточно взять две пачки. После добавления сыра суп осторожно, но хорошо перемешать, проварить ещё пять минут, выключить огонь и оставить ненадолго на плите в закрытой посуде.

Подавайте к столу!