Тыква калорийная или нет

Сколько калорий в тыкве

Тыква на 10% состоит из органических кислот и пищевых волокон (клетчатки), поэтому она отлично подходит для употребления в пищу при воспалении ЖКТ, а так же при анемии со стойким дефицитом железа.

Но этот показатель не постоянный, т.к. известно много сортов этого полезного овоща, которые отличаются вкусом, свойствам и калорийностью.

Рассмотрим самые распространенные:

• Баттернат – раннеспелый сорт, выведенный в 1960 году. Это продукт с маслянистой структурой и приятным ореховым привкусом. Калорийность на 100 г – 45 ккал.
• Мускатная – одна из вкуснейших разновидностей , но в нашей стране растет только в южных регионах, т.к. является очень теплолюбивой культурой. Такое название о получила за свой своеобразный вкус и аромат. Калорийность такая же, как и сорта Баттернат.

В запеченной

Запекание – самый распространенный способ приготовления. Этот процесс происходит при температуре 180°, достаточно 15 минут в духовке и вкусное полезное блюдо готово.

Пищевая ценность: 27 ккал. Но если добавить немного сахара, показатель может значительно увеличиться и составить от 60 до 120 калорий на 100 г.

В вареной

Отварная тыква имеет минимальную калорийность – 25 ккал. Термической обработки подвергается мякоть, для этого ее опускают в кастрюлю с водой и кипятят полчаса.

В тушеной

Тыкву не все его могут употреблять в чистом виде, поэтому многие её тушат, калорийность такого продукта: 30 ккал на 100 г.

Состав и калорийность тыквы

На 90% она состоит из воды. В себе содержит:

• минеральные вещества;
• каротин — оказывает благоприятное воздействие на зрение;
• витамины С, В;
• витамин К — в других овощах его либо очень мало, либо вообще нет;
• карнитин — помощник в усвоении тяжелой пищи.

В 100 г тыквы содержится 19-27 ккал, из которых большую часть занимают углеводы, а меньшую — жиры (практически отсутствуют).

Внутри семян тыквы содержатся эфирное и жирное масло, которое включает в состав глицериды кислот:

• олеиновой;
• линолевой;
• полиметиновой;
• стеариновой.

Наименование	мг
Витамин PP	0,5
Витамин A (РЭ)	2,50
Бета-каротин	1,5
Витамин В1, В2, В5, В6, В9	0,05-0,06-0,4-1,6-1,4 — соответственно
Витамин E (ТЭ)	0,4
Витамин C	8
Другие витамины	1,6

Витамин С, количество которого в тыкве достаточно большое, необходим организму поздней осенью и зимой.

Группа витаминов В позволяет бороться со стрессовыми ситуациями, усталостью, раздражительностью. Застало врасплох нервное расстройство – пейте тыквенный сок, он отлично успокоит нервную систему.

Витамины Е и А – не только избавляют от кожных заболеваний, но и помогут бороться с появлением морщин и ранним старением, при этом волосы и ногти будут крепкими и здоровыми.

Такое вещество, как Каротин, содержащийся в продукте, способствует улучшению зрения, предотвращает распространение раковых клеток. Витамин К – природный антибиотик, которые намного полезнее синтетических лекарственных препаратов.

Макроэлементы

Наименование	мг
Кальций	25
Натрий	4
Калий	204
Сера	18
Хлор	19
Фосфор	25
Магний	14

Микроэлементы

1. Железо 0,4 мг
2. Цинк 0,24 мг
3. Йод 1 мкг
4. Медь 180 мкг
5. Марганец 0,04 мг
6. Кобальт 1 мкг
7. Фтор 86 мкг

• Белки 1,0 г.
• Жиры 0,10 г.
• Углеводы 4,40 г.

Помимо этого в составе есть следующие вещества:

1. Вода 91,8 г .
2. Крахмалы 0,2 г .
3. Органические кислоты 0,1 г .
4. Дисахариды 4,2 г .

Полезные свойства

Тыква – настоящая аптека, которая содержит лекарственные компоненты от многих заболеваний, она :

• расширяет сосуды;
• обладает противовоспалительными свойствами;
• способствует заживлению ран;
• очищает организм от шлаков и токсинов.

Кроме этого, регулярное употребление сырой мякоти способствует:

• нормализации работы ЖКТ;
• улучшению метаболизма;
• нормализации водно-солевой баланс;
• благотворному влиянию на нервную систему.

При последних исследованиях было обнаружено, что данный продукт препятствует распространению туберкулезной палочки, выводит шлаки из организма и минимизирует наличие вредного холестерина в крови. Также является средством для замедления старения.

Тыква полезна при следующих заболеваниях:

• подагра;
• атеросклероз;
• болезни кишечника и желчевыводящих путей;
• заболевания почек;
• болезни МПС;
• разного рода инфекции;
• запоры и геморрой;
• диабет;
• лишний вес;
• кожные болезни и угри;
• перхоть;
• ангина и ОРЗ;
• сердечно-сосудистые заболевания.

Вред тыквы

Однако людям, у которых наблюдают гастрит с пониженной кислотностью, сахарный диабет или язвенную болезнь, следует отказаться от употребления тыквы. При нарушении кислотно-щелочного баланса также следует воздержаться от данного продукта.

Гликемический индекс

Коэффициент, от действия которого зависит концентрация сахара в кровотоке при употреблении продукта, называется гликемический индекс.

Это означает, что кушать овощ ежедневно не следует, особенно больным диабетом. Стоит ограничить себя до 1 раза в неделю, употреблять в небольших количествах.

Подводим итог

Итак, мы выяснили, что такие показатели, как полезный состав тыквы и её низкая калорийность, позволяют считать её диетическим продуктом ( а высокая доля белков – еще и питательным).

Но при этом стоит обратить внимание на гликемический индекс овоща – он довольно высокий, поэтому диабетикам нужно проконсультироваться с врачом перед употреблением в пищу.

Химсостав мякоти говорит о множестве целебных свойств для организма. Блюда из тыквы незаменимы в зимний период: они повысят иммунитет и будут профилактикой многих болезней.