Рецепт слоеных конвертиков с индюшиным фаршем
Для приготовления слоеных конвертиков с яблоками нам необходимы яблоки, сахарная пудра(можно заменить сахаром), корица и конечно же охлажденное(у меня) слоеное тесто. Если тесто у вас замороженное, то заранее достаньте, чтоб оно оттаяло.
Тесто раскатаем в пласт и нарежем на красивые квадратики, а яблоки я нарезал средними дольками и удалил сердцевину. Нарезанные яблоки не так сильно пустят сок, хотя можно натереть на терке или нарезать небольшими кубиками. Можно обвалять кусочки яблок в крахмале и выкладываем их на квадратики теста и посыпаем корицей и немного пудрой.
А дальше складываем конвертики – собираем противоположные концы квадрата и аккуратно защипываем.
Выкладываем конвертики на противень, застеленный бумагой и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые и остывшие слоеные конвертики посыпаем сахарной пудрой.
Одним из самых распространенных вариантов выпечки из слоеного теста являются сладкие конвертики. Их можно готовить с грушей, сливовым повидлом, айвой или яблоками. Яблоки, приправленные ароматной корицей, – это одно из самых гармоничных вкусовых сочетаний.
Охлажденный маргарин нарезать на куски. Муку просеять. К 2/3 ст. муки добавить маргарин и порубить массу до однородного состояния. Сформировать шар и отложить в сторону. 2/3 оставшейся муки поместить в миску, добавить 1 ст.л. сока лимона, присолить. Яйцо выбить в стакан, долить холодную воду до 2/3 объема стакана. Взбить вилкой, вылить в подготовленную муку.
Вымесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку (масса должна быть не слишком крутой). Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. Положить заготовленный шар из теста на прямоугольник. Завернуть его по типу конверта – сначала поднять ближайший край, затем поднять боковые стороны, а в конце накинуть дальний край прямоугольника.
Слоеная выпечка с ароматной яблочной начинкой – отличный десерт к чаю!Поместить тесто «швом» вниз на тарелку, присыпанную мукой, и оставить охлаждаться на полчаса. Переместить охлажденное тесто на рабочую поверхность и немного раскатать. Еще раз свернуть конвертом и поместить на полчаса в холодильник. Повторить процедуру в третий раз. Теперь можно приступать к приготовлению конвертиков или убрать тесто в морозилку.
Яблоки помыть, обсушить и очистить. Нарезать ломтиками, присыпать корицей и сахаром. Тесто раскатать, вырезать квадраты со стороной 15 см. По центру разместить яблоки и свернуть, склеивая уголки. Выпекать конвертики 25 минут в духовке, разогретой до 195 градусов, до появления золотистого цвета. Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой.
Еще одним беспроигрышным вкусовым сочетанием является нежный мягкий творог и сочная спелая груша. Такие конвертики получаются очень ароматными и станут идеальным десертом к чаю.
| Название: | Конвертик с творогом и грушей |  |
| Дата добавления: | 09.04.2016 | |
| Время приготовления: | 45 мин. | |
| Порций из рецепта: | 8 | |
| Рейтинг: |  (1, ср. 5.00 из 5) Loading… |
| Продукт | Количество |
| Тесто слоеное | 550 г |
| Корица | 0.5 пакетика |
| Сахар коричневый | 4 ст.л. |
| Сахар ванильный | 1 пакетик |
| Груша | 3 шт. |
| Творог мягкий | 650 г |
| Сметана жирная | 95 г |
| Лимон | 0.5 шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
Конвертики из слоеного теста можно делать не только со сладкими, но и с мясными начинками. Тонкий вкус индюшиного мяса отлично подчеркнут нежный сыр фета, вяленые томаты и прованские травы.
| Название: | Конвертики с фаршем |  |
| Дата добавления: | 09.04.2016 | |
| Время приготовления: | 1 ч. 15 мин. | |
| Порций из рецепта: | 8 | |
| Рейтинг: | (1, ср. 5.00 из 5)Loading… |
| Продукт | Количество |
| Тесто слоеное | 550 г |
| Яичный желток | 1 шт. |
| Лук красный | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Филе индюшиное | 550 г |
| Соль, перец, тмин | по вкусу |
| Прованские травы | 1 дес.л. |
| Томаты вяленые | 8 шт. |
| Сыр фета | 230 г |
Хрустящее слоеное тесто идеально дополняется нежной и ароматной начинкой из грибов, расплавленного сыра и свежей зелени, подчеркнутой тонкими нотками чеснока и пряной смеси перцев.
| Название: | Конвертик с грибами и зеленью |  |
| Дата добавления: | 09.04.2016 | |
| Время приготовления: | 1 ч. 15 мин. | |
| Порций из рецепта: | 8 | |
| Рейтинг: | (1, ср. 5.00 из 5)Loading… |
| Продукт | Количество |
| Тесто слоеное | 550 г |
| Шампиньоны свежие | 600 г |
| Лук белый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Соль, черный и красный перец | по вкусу |
| Сыр | 170 г |
| Зелень петрушки | 0.5 пучка |
Конвертики с нежной семгой – это поистине королевское блюдо. Вкус царской рыбы прекрасно подчеркивает соленая фета и пряный тимьян.
| Название: | Конвертик с семгой и овощами |  |
| Дата добавления: | 09.04.2016 | |
| Время приготовления: | 1 ч. 15 мин. | |
| Порций из рецепта: | 8 | |
| Рейтинг: | (1, ср. 5.00 из 5)Loading… |
| Продукт | Количество |
| Тесто слоеное | 550 г |
| Филе семги | 450 г |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Соль, черный перец | по вкусу |
| Сыр фета | 220 г |
| Тимьян свежий | 2 веточки |
| Перец болгарский | 2 шт. |
| Яичный желток | 1 шт. |
