Косточки абрикоса: полезные свойства и вред

Содержание
  1. Абрикосовые косточки для набора веса
  2. Возможный вред абрикосовых косточек
  3. Вред абрикосовых косточек
  4. Вред и противопоказания
  5. Для детей
  6. Для лечения онкологических заболеваний
  7. Для облегчения суставных болей
  8. Для повышения иммунитета
  9. Как заготовить абрикосовые косточки
  10. Как хранить абрикосовые косточки
  11. Косточки абрикоса полезные свойства и состав
  12. Лечение абрикосовыми косточками
  13. Маска для проблемной и жирной кожи
  14. Масло из абрикосовых косточек для лица и волос
  15. Масло: применение в косметологии
  16. Можно ли отравиться абрикосовыми косточками
  17. От бронхита и пневмонии
  18. От конъюнктивита
  19. От простудных заболеваний, сопровождающихся кашлем
  20. Полезные свойства абрикосовых косточек
  21. Польза абрикосовых косточек
  22. При болезнях сердца и против гельминтов
  23. При грудном вскармливании
  24. При похудении
  25. Применение абрикосовых косточек в народной медицине
  26. Применение в кулинарии
  27. Рецепт абрикосового варенья с косточками
  28. Скраб для улучшения цвета лица
  29. Скраб из абрикосовых косточек для лица
  30. Состав и калорийность
  31. Средство для укрепления ногтей
  32. Заключение

Абрикосовые косточки для набора веса

Людям, которые хотят набрать вес, рекомендуется приготовить питательную смесь на основе данного продукта.

Ингредиенты:

  • 15 г абрикосовые ядрышка;
  • 20 г чернослив;
  • 20 г курага;
  • 50 г мед.

Ядра измельчите при помощи острого ножа или блендера, а курагу и чернослив – мелко нарежьте. Затем все компоненты тщательно смешайте.

Полученную смесь употребляйте в течение дня. Курс лечения – до получения необходимого результата.

Возможный вред абрикосовых косточек

Суточная норма абрикосовых косточек для взрослого составляет 20-50 грамм, для детей – в 2 раза меньше. Чем продиктована эта рекомендация и неужели семена могут навредить человеческому организму?

В ядрах концентрируется высокое содержание цианида. В малом количестве цианид убивает раковые клетки и нивелирует формирование новых. Но большие скопления вещества воздействуют на здоровые, нормально функционирующие клетки. Цианид подавляет их жизнедеятельность, в результате чего страдает весь организм.

Нутрициологи рекомендуют отказаться от употребления горьких абрикосовых семечек. За горечь отвечает амигдалин – активный источник синильной кислоты. В сладких сортах компонент не содержится, а вот в горьких пребывает в ненормированной концентрации. Чем опасна синильная кислота?

Вещество создает дефицит энергетического потенциала, перекрывает полноценный доступ воздуха в ткань и ухудшает работу центральной нервной системы. При отравлении синильной кислотой самый сильный удар приходится на головной мозг. Происходит постепенное изменение структуры нервных клеток, кислородное голодание и снижение функциональности всех систем организма.

Вред абрикосовых косточек

В дозах, не превышающих 20 г (приблизительно 5 ядер) для взрослых и 10 г для детей, косточки абрикоса абсолютно безвредны. Но если превысить рекомендуемое ограничение, это может привести к ухудшению здоровья (тошноте, головокружению). Связано данное свойство с наличием яда – цианида, который в малых количествах пагубно воздействует на раковые клетки, а в больших – на здоровые.

Не менее вредными являются слишком горькие косточки, и не только из-за неприятного привкуса, а благодаря большому накоплению амигдалина. Хотя существуют такие виды абрикос, кисточки которых обладают приятным сладковатым привкусом. Селекционеры в последние годы активно занимаются выведением сортов с минимальной вместимостью амигдалина и максимальным размером ядер.

Вред и противопоказания

В ядрах абрикоса содержится опасное ядовитое вещество, которое может оказать на весь организм пагубное влияние. Поэтому перед употреблением следует внимательно изучить допустимые суточные дозы и все противопоказания.

Для перестраховки можно продукт обжарить или подсушить в духовом шкафу. Весь витаминно-минеральный комплекс останется, а вредные свойства B17 (синильной кислоты) уменьшатся.

Непоправимый вред здоровью могут нанести и хранившиеся свыше положенного срока ядра, ведь со временем концентрация вредного вещества в них увеличивается.

Употребление абрикосовых косточек противопоказано людям с хроническими заболеваниями, а также:

  • при индивидуальной непереносимости продукта;
  • патологиях печени, особенно в период обострения;
  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • проблемах с эндокринной системой;
  • сахарном диабете.

Для детей

Присутствие каротина в составе способствует нормализации зрения и препятствует возникновению заболеваний глаз. Особенно это касается подростков. Абрикосовые косточки обладают отхаркивающими свойствами, поэтому в период болезни из них делают настои для ребят.

Часто применять продукт детям не рекомендуется. Главное – придерживаться допустимых норм и не давать его малышам в возрасте до 3–4-х лет.

Для лечения онкологических заболеваний

До сих пор ученые официально не подтвердили пагубное воздействие на раковые клетки абрикосовых косточек, но некоторые рекомендуют пациентам принимать этот продукт как добавку к основному методу лечения.

Утром перед едой следует съедать по одному ядрышку абрикоса. Чтобы эффективность увеличилась, необходимо исключить из рациона сахар и кофе. Период лечения определяется врачом.

Для облегчения суставных болей

100 г дробленых абрикосовых косточек залить 200 г водки. Можно использовать медицинский спирт, но разбавленный водой: 150 г спирта на 50 мл воды. Емкость накрыть кухонной салфеткой или кусочком ткани. Настойка должна постоять в течение 2–2,5 недель. Растирать суставы 1 раз в день. После укутать льняной салфеткой, сверху платком из чистой шерсти. Так походить не более 30 минут.

Предлагаем ознакомиться  Жёлтый фосфор - это... Что такое Жёлтый фосфор?

Абрикосовые косточки входят в состав некоторых биологически активных добавок, которые используются как вспомогательное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях, запорах, вздутиях.

Для повышения иммунитета

Орехово-фруктовая смесь включает такие ингредиенты:

  • Курага – 100 г.
  • Инжир сушеный – 100 г.
  • Изюм черный – 100 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Чернослив без косточек – 100 г.
  • Абрикосовые косточки – 3 шт.
  • Ядра грецкого ореха – 100 г.
  • Мед – 100 мл.

Измельчить все компоненты в блендере. Залить медом и дать настояться 1 час. Принимать утром, перед едой по 1 чайной ложке. Хранить в холодильнике.

Как заготовить абрикосовые косточки

На зиму заготавливают семена абрикосовых косточек. Для этого необходимо взять спелые абрикосы, тщательно очистить от мякоти. Разложить на ровную поверхность и оставить на 5-7 дней. Можно оставить продукт в таком виде, а можно извлечь ядрышки и просушить их.

Как хранить абрикосовые косточки

Ядра можно хранить в твердой оболочке или предварительно ее сняв. Если продукт слегка влажноватый, следует его просушить, так как на сырых ядрах быстро образуется плесень. В таком случае их придется выбросить.

Хранить ядра следует в стеклянной таре с плотно закрывающейся крышкой. Можно воспользоваться полотняным мешочком с завязками. Второй способ даже лучше, так ядрышки не будут сыреть.

Банку или мешочек следует держать в сухом месте, куда не проникает солнечный свет. Обычно это кухонный шкаф. Главное, чтобы он не был расположен над плитой.

При правильном хранении срок годности очищенных от кожуры абрикосовых косточек – 1 год.

Косточки абрикоса полезные свойства и состав

Почему-то многие из нас считают, что абрикосовые косточки очень токсичны и пагубно воздействуют на наш организм. Но во многих южных странах, например, в Узбекистане, они считаются традиционным блюдом. Также настоящим деликатесом является абрикосовое варенье с косточкой.

Лечение абрикосовыми косточками

Продукт используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Их применяют для лечения патологий: инсульта, болезни Альцгеймера. Продукт применяют при гастрите, бронхите, коклюше, отите, стоматите. Абрикосовые косточки используют при диабете.

Врачи уверены в пользе абрикосовых косточек для лечения рака. Ядра губительно воздействуют на раковые клетки с помощью амигдалина.

Маска для проблемной и жирной кожи

Индигриенты:

  • 2 ст.л. масла из абрикосовых косточек.
  • 2 капли эфирного лавандового масла.
  • 3 капли лимонного сока.
  • 2 капли масла чайного дерева.

Смешать все компоненты, нанести на лицо, избегая области вокруг глаз. Средство можно не смывать.

Масло из абрикосовых косточек для лица и волос

Польза абрикосового масла и его свойства стали основанием для использования в косметологии. Оно подходит обладательницам всех типов кожи, начиная от сухой и чувствительной, заканчивая жирной. Его используют:

  • в качестве основы под макияж;
  • как ночной крем;
  • как ингредиент для масок.

Самая популярная маска готовится просто. Достаточно взять 1 столовую ложку масла, 1 чайную ложку сметаны и тщательно перемешать, нанести на лицо. Оставить маску на 20 минут, смыть теплой водой. Средство нежно увлажняет кожу, разглаживает свежие морщины, питает.

Эта маска очистит сухую кожу. Для приготовления понадобится: масло и белая глина. Необходимо перемешать продукты и нанести на лицо на 15 минут.

Масло абрикосовых косточек используется для волос. Его полезные свойства оценят обладательницы сухих и секущихся кончиков. Масло подарит силу и здоровье волосам.

Для приготовления питательной маски потребуется: 2 столовые ложки кокосового масла и 2 столовые ложки масла из абрикосовых косточек. Смесь из двух масел необходимо тщательно перемешать и равномерно нанести на волосы, избегая участков у корней. Оставить на 1-2 часа.

Масло: применение в косметологии

Из абрикосовых косточек путем холодного или горячего отжима получают масло с высоким уровнем содержания полезных жирных кислот, которое широко используется в косметологии. Данный продукт имеет вязкую структуру, бледно-желтый или прозрачный цвет, приятный аромат с ореховыми, ванильными, абрикосовыми нотками.

Масло положительно сказывается на состояние кожи лица, рук, тела. После использования кремов, масок, скрабов, в состав которых оно входит, кожа становится более упругой, эластичной, здоровой и сияющей.

Шампуни, бальзамы, маски для волос с ним подойдут тем представительницам прекрасного пола, которые хотят улучшить состояние своих волос, сделать их послушными и шелковистыми, избавиться от посеченных кончиков. Также данный продукт укрепляет ногти, делает их менее ломкими.

Можно ли отравиться абрикосовыми косточками

Отравиться можно даже самым безопасным продуктом, а абрикосовыми косточками – тем более. Неприятность может произойти, если человек съел ядрышки, у которых вышел срок годности, или превысил в несколько раз допустимую суточную норму. Свежие косточки абрикоса сухие, имеют одинаковый равномерный окрас светло-коричневого оттенка и аромат, схожий с миндалем.

Первые симптомы отравления появляются довольно быстро:

  • общая слабость, сопровождающаяся ломотой в мышцах и суставах;
  • заложенность горла, учащение дыхания;
  • боль в области живота, вздутие, метеоризм;
  • тошнота и рвота;
  • сильное головокружение;
  • неожиданный панический страх.
Предлагаем ознакомиться  Орегано – что за приправа, куда добавлять

Внешние признаки отравления синильной кислотой:

  • неравномерный пульс;
  • ярко-красный цвет слизистой;
  • судороги, которые быстро распространяются по всему телу;
  • прерывистое дыхание (со временем вообще становится трудно дышать).

При таких симптомах нужно срочно вызывать скорую. Обязательно стоит сказать врачам об употреблении в пищу абрикосовых косточек.

От бронхита и пневмонии

Индигриенты:

  • Косточки абрикоса – 125 г.
  • Вода – 250 мл.
  • Орех грецкий – 125 г.
  • Мед – 250 мл.

Обжарить ядра орехов и абрикосов на сухой сковороде (2–3 минуты). Мелко раздробить. Положить в кастрюлю, залить водой и дать закипеть. Уменьшить огонь, варить, пока не выкипит вода. После добавить мед, все перемешать и 2 минуты подержать на огне. Принимать перед едой утром и вечером по ½ чайной ложки. Хранить массу в холодильнике.

От конъюнктивита

Индигриенты:

  • Абрикосовые косточки – 10 г.
  • Вода – 100 мл.

Косточки растолочь как можно мельче, залить крутым кипятком. Оставить на 4–5 часов. Процедить и делать примочки на глаза 4–5 раз в день.

От простудных заболеваний, сопровождающихся кашлем

Индигриенты:

  • Абрикосовые ядра – 20 г.
  • Спорыш птичий (трава-мурава) – 10 г.
  • Полевой хвощ – 10 г.
  • Чабрец – 10 г.
  • Побег багульника – 10 г.
  • Вода – 200 мл.
  • Чистотел – 10 г.

Абрикосовые ядра растолочь в ступке. Можно воспользоваться кофемолкой или блендером. Перемешать со всеми травами и поставить кипятиться (можно просто залить кипятком). Как только смесь закипит, снять с плиты. Оставить на столе на 30–40 минут. Процедить. Принимать перед едой 3 раза в день по 50 мл.

Полезные свойства абрикосовых косточек

Ядрышки плодов абрикосовых косточек в своем составе содержат элементы, которые позитивно влияют на работу почек, сердца, мозга, эндокринной и нервной систем. Они укрепляют кровеносную систему и нормализируют уровень гемоглобина в крови. На уровне клеток и тканей обладают обеззараживающим действием.

Косточки абрикосов имеют действие:

  • противовоспалительное;
  • антисептическое;
  • антипаразитарное;
  • антиоксидантное;
  • регенерирующее;
  • иммуномодулирующее;
  • противораковое;
  • противовозрастное.

Ядра отлично помогают при нефрите, бронхите, коклюше. Их применяют при лечении заболеваний суставов и кожи.

Они также широко используются в кулинарии и косметологии: масло косточек абрикоса добавляют в мороженное, йогурты, другие молочные продукты, используют в качестве добавки в противоперхотные шампуни, массажные масла, крема и скрабы.

Польза абрикосовых косточек

Косточки абрикосового дерева очень питательны, в них содержится большое количество растительного масла, поэтому они прекрасно подходят для ежедневного рациона спортсменов и людей, пытающихся набрать вес.

Целебные свойства семян абрикоса были открыты много тысячелетий назад. Так в Древнем Китае их использовали с целью излечения кожи и суставов. Сегодня, благодаря развитию медицины, косточки применяют для изготовления лекарственных и косметических препаратов, а также для лечения и профилактики множества болезней.

В сыром виде они обладают очистительными свойствами, способны избавить организм от различных паразитов, в том числе и от глистов.

Семена абрикоса, заваренные, как чай – прекрасное средство от аритмии сердца. Также на их основе можно приготовить отличное лекарство от сердечно-сосудистых болезней. Готовится оно по старинному рецепту:

  • 0,5 кг лимона измельчают на мясорубке или терке;
  • добавляют 20 подробленных ядер абрикосов;
  • полученную кашицу заливают 0,5 л меда;
  • тщательно перемешивают и настаивают 2-3 дня в прохладном месте;
  • принимают лекарство утром и вечером по 1 ст. л.

Миндальное молочко, добытое из семян абрикоса, обладает противокашлевым действием и применяется при лечении заболеваний верхних и нижних дыхательных путей, а также почек и печени.

При болезнях сердца и против гельминтов

Ядрышка абрикосов отлично помогают при болезнях сердца. Чтобы приготовить целебную смесь, необходимо взять:

  • 500 г лимонов;
  • 20 – 25 косточек абрикоса;
  • 500 г жидкого меда.

Лимоны измельчите в блендере или мясорубке. Затем измельчите косточки, добавьте к лимонам, тщательно перемешайте и залейте медом. Получившуюся смесь следует несколько дней держать в прохладном месте, а затем принимать натощак каждое утро и каждый вечер по 1 ст.л.

Чтобы выгнать из организма паразитов, необходимо каждый день принимать по 10 – 15 сырых ядрышек абрикосовых косточек. Желательно, чтобы они были немного горьковатыми.

При грудном вскармливании

В рационе кормящей мамы наличие абрикосов обязательно, но в небольших дозах. Фрукт может вызвать вздутие живота, диарею у малыша. От ядрышек фрукта лучше совсем отказаться, так как они могут оказать отрицательное влияние на развитие нервной системы ребенка.

При похудении

Для людей, придерживающихся диеты, это незаменимый продукт в рационе. Ведь жиры, белки, углеводы, содержащиеся здесь в достаточной мере, могут восполнить недостающий баланс. При этом жиры быстрее усваиваются и расщепляются в организме, так как это натуральный продукт. Косточки абрикоса можно добавлять в йогурт, мюсли, молочные каши. Но не надо забывать о высокой калорийности продукта, поэтому за день не стоит съедать более 5–7 штук.

Предлагаем ознакомиться  Лапчатка гусиная: описание, лечение лпчаткой

Семена можно употреблять в жареном или сыром виде. Второй вариант эффективнее. Но самое главное, чтобы они были свежими.

Применение абрикосовых косточек в народной медицине

Лечебные свойства абрикосовых косточек были замечены специалистами в области народной медицины. Список заболеваний, от которых помогает данный продукт, поистине разнообразен:

  1. Абрикосовые косточки приносят пользу для печени. Их применяют при тромбозе печеночной вены, циррозе печени, пилефлебитах и пилетромбозах. Специалисты предлагают приготовить настой. Для его приготовления смешивают 20 грамм ядер и 200 миллилитров теплой воды, оставляют на ночь. Настой пьют 3 раза в день по 1 столовой ложке перед едой.
  2. Средство от простуды. Для приготовления эффективного лекарства от простуды понадобится: 3 столовые ложки меда, 20 грамм ядер, 20 грамм орехов, цедра лимона. Грецкие орехи и ядра истолочь в крошку, смешать со всеми ингредиентами. Съедать чайную ложку лекарства каждое утро.

Применение в кулинарии

В кулинарии (и производственной, и домашней) широко используются косточки абрикосовых плодов. Их едят в сыром виде, а также на их основании получают продукты, которые можно добавлять в:

  • выпечку;
  • сладкие десерты;
  • мороженое;
  • печенье;
  • кондитерские изделия.

Очень часто хозяйки в домашних условиях перемалывают ядра и добавляют получившийся продукт в компоты, джемы, варенья. Из косточек также готовят очень вкусный урбеч (дагестанское блюдо), дона шурак (узбекское блюдо). Иногда масло абрикосовых косточек используют в качестве заправки для салатов.

Рецепт абрикосового варенья с косточками

Для 1 порции варенья нам понадобится:

  • свежие абрикосы – 300 грамм;
  • сахар – 250 грамм (можно заменить любимым подсластителем);
  • абрикосовые косточки – 100 грамм;
  • лимонная/апельсиновая цедра по вкусу;
  • растительные сладкие специи по вкусу;
  • мускатный орех – 1 щепотка.

Скраб для улучшения цвета лица

Индигриенты:

  • 3 ст.л. мякоти абрикоса.
  • 1 ст.л. молотых косточек.

Косточки предварительно измельчить блендером или кофемолкой. Можно сразу заготовить сырья на 2 порции средства, но не больше, так как со временем оно теряет свои полезные качества. Абрикосы размять ложкой или воспользоваться блендером. Смешать компоненты. Нанести на лицо массирующими движениями, слегка втирая скраб. Оставить на 7–10 минут, затем смыть.

Скраб из абрикосовых косточек для лица

Измельченные ядра обладают деликатным отшелушивающим свойством. Скраб из данного ингредиента нежно очистит даже чувствительную кожу. Благодаря скрабу повышается восприимчивость к другим косметическим средствам. Лучше всего сделать его перед нанесением маски.

Для этого потребуются абрикосовые косточки сушеные. Их следует измельчить, добавить 1 столовую ложку любого косметического масла, тщательно перемешать и массирующими движениями нанести на лицо, смыть теплой водой.

Состав и калорийность

Косточка абрикоса содержит немало полезных веществ. По своему химическому составу она уникальна. В семени имеются такие вещества:

  1. Ряд витаминов А, С, F, PP и группы B. Как раз к последней группе и относится амигдалин (B17), вызывающий так много споров среди ученых и опасений у людей. Одни биологи утверждают о полезных свойствах этого витамина, особенно для людей, имеющих онкологические заболевания. Другие придерживаются мнения, что амигдалин способствует высвобождению большого количества цианидов, что зачастую приводит к острым случаям отравления.
  2. Эфирные масла. Они содержатся в большом объеме, поэтому косточки имеют жирность 50–60%.
  3. Микро- и макроэлементы: кальций, фосфор, натрий, калий, магний.
  4. Кислоты. Больше всего семя содержит в себе олеиновой кислоты – около 30%. Она укрепляет стенки сосудов, а также способствует продлению молодости. Пальмитиновая кислота содержится, конечно, и в других продуктах растительного происхождения. Она обладает полезными свойствами, которые применяются в медицине и производстве косметических средств. Линоленовую кислоту организм человека не вырабатывает самостоятельно, а получает, принимая в пищу продукты, обогащенные ею. Она помогает бороться со злокачественными опухолями. Никотиновая кислота способствует снижению уровня холестерина.

В суточной норме для взрослого человека (50 г) содержится:

  • 13 г белка;
  • 1,5–2 г углеводов;
  • 23 г жиров;
  • 1,5–2 г насыщенных жирных кислот;
  • 6 мг макроэлементов;
  • 20 мг ненасыщенных жирных кислот;
  • 2 мг витаминов PP;
  • 3 мг железа.

Употребление косточек в пищу людям, страдающим ожирением или соблюдающим диету, не рекомендуется, так как калорийность продукта довольно высока: в 100 г – 470 калорий.

Средство для укрепления ногтей

Индигриенты:

  • 2 ст.л. масла из косточек абрикоса.
  • 2 ст.л. масла жожоба.
  • 2 ст.л. масла зародышей пшеницы.

Втирать ежедневно на протяжении недели. Затем сделать перерыв 14–20 дней, курс повторить. Хранить в темном месте, в стеклянном сосуде с крышкой.

Заключение

Польза и вред абрикосовых косточек доказаны врачами и учеными. Грамотное употребление принесет организму лишь пользу. Достаточно взять в привычку съедать небольшое количество продукта каждый день, результат не заставит себя долго ждать.                                                    

Оцените статью
Библиотека огородника
Adblock detector