Повидло из яблок в домашних условиях на зиму: 8 простых рецептов

Видео о том, как приготовить яблочное повидло в мультиварке

Если у вас мало опыта в закрутках, начните с домашнего рецепта. Повидло готовиться очень просто и на него уходит не так много времени.

Для приготовления вкусного повидла понадобятся всего два ингредиента:

  • яблоки (1 кг в очищенном и порезанном виде);
  • сахар-песок (1 кг).

https://www.youtube.com/video/gK3pN_vheBg

1. Фрукты тщательно моем, чистим от шкурки и режем на 4 или 6 частей (зависит от размера плодов). Семечки обязательно удаляем.

2. Выкладываем плоды на дно кастрюли и засыпаем сахаром.

3. Дальше включаем небольшой огонь и увариваем полученную массу. Яблоки постепенно начнут пускать сок и не прилипнут ко дну. Только надо их периодически помешивать.

4. Варить повидло следует до тех пор, пока мякоть не начнёт распадаться. Затем выключаем плиту.

5. Горячую массу мелим на мясорубке, или трём на сите или прямо в тазике взбиваем блендером.

6. Снова ставим гущу на плиту и включаем средний огонь и обязательно помешиваем всё лопаткой.

Повидло из яблок в домашних условиях на зиму: 8 простых рецептов

7. Ожидаем, когда масса закипит.

8. Пока варево закипает, можно подготовить банки. Стерилизуем их в мультиварке на подставке для блюд на пару или в духовке по 15 мин.

9. Выключаем огонь и разливаем варево по посуде. Плотно закатываем крышки.

10. После того, как крышки закручены, обязательно переверните все банки с продукцией вверх дном и укутайте одеялом.

11. Переворачивать обратно можно, как только закрутки остынут.

Простой, но невероятно вкусный рецепт будет напоминать о тёплых днях за кружечкой горячего чая.

Повидло из яблок в домашних условиях на зиму: 8 простых рецептов

Для приготовления яблочного повидла в мультиварке не требуется много времени. Забудьте про пар в своей квартире. Герметичность устройства позволит сохранить весь жар внутри чаши. Благодаря этому рецепту не понадобиться даже банки стерилизовать и пока вариться десерт, вы занимаетесь своими делами.

Продуктов закупаем немного, чтобы они поместились на дно чаши

Для сладких сортов:

  • яблоки (1,5 кг);
  • сахар-песок (0,5 кг).

Для кислых сортов:

  • яблоки (1 кг);
  • сахар-песок (1 – 1,5 кг).

Начинаем готовить.

1. Все фрукты тщательно вымываем, очищаем от кожицы.

2. Плоды режем мелко и складываем их на дно чаши. Следите за тем, чтобы от края чаши до нарезанных плодов оставалось немного места (на палец).

3. Засыпаем сахаром. Обратите внимание на то, чтобы сахар находился сверху. Тогда он не прилипнет ко дну чаши.

4. Возьмите нож или лопатку и равномерно разровняйте сахарную горку по всей поверхности.

5. Выставляем режим тушение (2 ч).

Предлагаем ознакомиться  Имбирь, лимон, мед – рецепт для иммунитета

6. Когда счётчик обнулиться, не выключайте прибор. Программа переходит автоматически в режим подогрева. Оставьте томиться десерт ещё на 1,5 ч. Тогда повидло приобретёт красивый янтарный оттенок.

7. Пока повидло настаивается, следует помыть банки и крышки в тёплой воде.

8. Полученную массу разливаем внутрь и закрываем плотно крышками.

9. Сладость следует хранить в холодильнике или погребе.

Этот рецепт подарит вам много сэкономленного времени. Вам не придётся стоять у плиты и постоянно мешать массу в кастрюле. Гуща разваривается самостоятельно, поэтому яблоки не нужно пропускать через мясорубку или молоть блендером. Сварили, помешали и всё – фасуем по банкам.

Повидло, приготовленное из яблок с использованием мясорубки, создаёт атмосферу прошлого века, когда наши мамы и бабушки готовили закрутки с помощью этого прибора.

Рецептура остаётся без изменений:

  • яблоки очищенные и порезанные (1 кг);
  • сахар-песок (1 кг).

1. Все плоды нужно тщательно перебрать и помыть. Следите внимательно за тем, чтобы у плодов не было трещин, гнили или повреждений. Рекомендуется эти плоды выложить в отдельную миску.

2. Банки и крышки желательно подготовить заранее. Их моют и стерилизуют в духовке при температуре 180о минут 5.

3. Готовим фрукты. Шкурку срезать не обязательно. Все неровности, гниль, трещинки удаляем. Сердцевину с косточками так же следует сложить отдельно.

Повидло из яблок в домашних условиях на зиму: 8 простых рецептов

4. Очищенные и нарезанные яблоки пропускаем через мясорубку. У вас должна будет получиться густая однородная масса.

5. Смешиваем в одной ёмкости сахар и порезанные яблоки (1:1). Мешать нужно тщательно, чтобы получилась однородная масса.

6. Ставим будущее повидло на печь и включаем средний, но ближе к небольшому, огонь.

7. Осторожно помешиваем, пока гуща не закипела, чтобы масса не расплескалась вокруг кастрюли, но сахар растворился.

8. Как только масса закипает, варим 30 мин на медленном огне. Крышкой кастрюлю не закрываем. Обязательно следите, чтобы повидло не выкипело наружу. Если начинает сильно бурлить, ещё меньше убавьте огонь.

Повидло из яблок в домашних условиях на зиму: 8 простых рецептов

9. Через полчаса выключаем плиту и убираем кастрюлю.

10. Фасуем по банкам осторожно, чтобы не обжечься. Закатываем крышками.

11. Одеялом не обязательно накрывать. Как только все банки остынут, его следует убрать в прохладное место (холодильник или погреб).

Этот рецепт, который пришёл к нам из прошлого. Его вкус подарит радость не только вам, но и вашим детям.

Зима – это не только Новый Год, селёдка под шубой и оливье. Иногда хочется разнообразить меню и приготовить что-то вкусное и необычайно летнее. Выпечка с нежной и вкусной начинкой подойдёт лучше всего.

Предлагаем ознакомиться  Как размножают замиокулькас

Представьте, как будут счастливы ваши дети, когда на завтрак вы их накормите пирожками с повидлом. Вечернее чаепитие превратиться в самый настоящий праздник, когда на столе будет стоять пирог с начинкой.

Чтобы приготовить вкусную и домашнюю выпечку, понадобиться закрыть на зиму яблочное повидло. Делается это очень просто. Выбираем любые сорта и начинаем готовить.

Для приготовления одной пол-литровой банки варенья понадобятся:

  • яблоки порезанные (0,5 кг);
  • вода (100 мл);
  • сахар-песок (0,5 кг).

Чтобы приготовить начинку для пирожков на зиму, закупаем все продукты и начинаем готовить.

1. Выбираем кастрюлю для варки. Обращайте внимание на дно. Оно должно быть широким, а материал изготовлен из нержавейки.

2. Все яблоки тщательно вымываем и режем. Старайтесь порезать дольками или кубиками, но семечки и сердцевину необходимо полностью вырезать.

3. Используем весы, чтобы количество порезанных плодов достигла 0,5 кг.

4. Когда все яблоки порезаны, высыпаем их на дно кастрюли и добавляем воду.

5. Ставим кастрюлю на слабый огонь и начинаем варить, периодически помешивая всю гущу.

6. Пока варятся плоды, подготовьте банки и простерилизуйте их вместе с крышками.

7. На этом этапе надо, чтоб твёрдая яблочная мякоть размягчилась. Поэтому через пять минут снимаем кастрюлю с плиты.

8. Берём блендер и взбиваем яблочную массу до состояния пюре.

9. Добавляем сахар (из расчёта 1:1).

яблочный джем

10. Варим повидло. Это самый ответственный момент. Нужно постоянно мешать гущу и не отходить от кастрюли. Весь процесс занимает 30 – 40 мин.

11. Разливаем по стерилизованным банкам пюре и плотно закатываем крышки.

Этот рецепт подходит не только для пирожков. Любая выпечка станет намного вкуснее, если её приготовить с необычайно вкусной яблочной начинкой.

Этот десерт больше всего понравиться мамам. Маленькие проказники просто влюбятся в нежное и молочное повидло. Тем более что приготовить варенье очень просто и продукт достать не составит труда.

Если у вас собственная дача, вы будете так же спокойны за здоровье своих детей, так как лучшие продукты – это то, что растёт у вас на огороде.

Итак! Чтобы приготовить нежнейший десерт, необходимо подготовить следующие продукты:

  • яблоки спелые (5 кг);
  • сгущённое молоко (400 гр);
  • сахар-песок (250 гр для кислых яблок);
  • вода (250 мл).

Готовим нежный десерт.

1. Промываем фрукты под проточной водой. Очищаем их от кожуры и разрезаем на 4 части. Обязательно следует удалить у каждой части сердцевину и семечки.

Предлагаем ознакомиться  Одежда из джинсовой ткани для женщин

2. Чтобы мякоть не потемнела, рекомендуется подготовить заранее солёный раствор (1 л воды = 10 гр соли) и откладывать в него все плоды до тех пор, пока они не будут очищены и порезаны.

Повидло из яблок на зиму в домашних условиях

3. После этого их следует промыть на дуршлаге и порезать небольшими кусочками (или дольками).

4. На дно кастрюли высыпаем порезанные плоды и заливаем их водой.

5. Будущее повидло следует накрыть крышкой и поставить на большой огонь.

6. Когда вода закипит, огонь снижаем по минимуму.

7. Тушим порезанные кусочки яблок около 20 – 30 мин. Обязательно их нужно помешивать каждые 5 – 7 мин деревянной лопаткой.

8. Внимательно следите, чтобы мякоть разварилась и стала мягкой. После этого выключаем огонь и ждём, когда масса немного остынет.

9. Берём блендер и перемалываем всю массу до однородного пюре. Если нет блендера, воспользуйтесь толкушкой для картофеля.

10. Добавляем все остальные ингредиенты (сахар и сгущённое молоко). Всё тщательно перемешиваем лопаткой.

11. Снова включаем плиту и варим повидло на слабом огне. Можно сделать как в самом начале. Поставить кастрюлю на большой огонь. Как только гуща закипит, уменьшаем до минимума.

12. Варить повидло следует не больше 5 мин. При этом массу надо постоянно помешивать.

13. Через 5 мин выключаем огонь и фасуем готовую «Неженку» по стерилизованным банкам. Их желательно подготовить заранее.

Очень вкусное повидло из груш и яблок

Сочетание этих фруктов в десерте дает возможность достичь необходимой консистенции. Лакомство получается довольно густым. Просто готовится, отличается тонким ароматом и великолепным вкусом.

А, чтобы придать десерту неповторимости, можно во время варки добавить различные пряности, например, ваниль, корицу или гвоздику.

Ингредиенты:

  1. Оба фрукта помоем и избавим от семенной коробки и нарезаем небольшими кусочками. Кладем в большую кастрюлю, добавив сахар с водой, и отправим на огонь. Как закипит — варим до мягкости фруктов, не забывая помешивать.Повидло из яблок в домашних условиях на зиму: 8 простых рецептов
  2. Измельчаем до однородной массы при помощи погружного блендера и отправляем варить на плиту на полчаса, также время от времени помешивая варево.Повидло из яблок в домашних условиях на зиму: 8 простых рецептов
  3. Пока варится повидло необходимо подготовить тару: стерилизовать банки с крышками.
  4. Наполняем банки горячим десертом и закатываем под ключ.Повидло из яблок в домашних условиях на зиму: 8 простых рецептов

Получилось ароматная и очень вкусная сладость, которую так и хочется намазать на кусочек булочки или хлебушка и запивать вприкуску чайком. Зимой можно использовать сладкую заготовку для выпечки рулетов, в качестве начинки для тортов, подавать к блинам и оладьям.

Оцените статью
Библиотека огородника
Adblock detector