Конспект занятия по окружающему миру «Сибирский ананас» для детей старшей группы. Знакомимся к облепихой

Описание облепихи крушиновидной

Облепиха  крушиновидная, что растет у нас повсюду, относится к небольшому  семейству Лоховых – Elaeagnaceae, в которое входит всего 3 рода и 45 видов. В диком виде облепиха крушиновидная  – колючий кустарник, высотой до 3 метров, не так давно в Азербайджане и Киргизии были выявлены исполинские формы облепихи, достигающие до 15 метров высоты и толщиной ствола до 40 сантиметров. Такое растение трудно назвать кустарником…

Листья  — линейно-ланцетные  от  3 до 8 сантиметров.  Сверху они зеленые или серо-зеленые, а  снизу из-за густого  опушения,  кажутся беловато-серебристые. Облепиха – растение двудомное: женские экземпляры цветут и  дают плоды, а мужские цветут мелкими зеленовато-бурыми цветками и служат для опыления.

Поэтому,  при посадке  облепихи надо учитывать, чтобы примерно на 5  женских экземпляров, приходилось по одному мужскому.

Ботаническое описание ягодной культуры

Облепиха яркое растение – его легко опознать по характерным признакам. Особенно приметно дерево в период плодоношения – кустарник густо облеплен яркими плодами, желтыми или оранжевыми.

Алгоритм и схема посадки

Порядок посадки саженца облепихи:

• Выкопайте ямы с интервалом 1,5-2 м. Глубина и ширина ямы – 80 см.
• На дно ямы насыпьте компост или питательную почвосмесь – смешайте плодородный слой грунта с перегноем или компостом, а также добавьте удобрений, которые традиционно вносят при посадке деревьев – суперфосфат и другие.
• Сформируйте из почвосмеси холм, поставьте на него саженец, и расправьте его корни. Располагайте саженец так, чтоб его корневая шейка была заглублена на 3-5 см – облепиха способна дать от ствола придаточные корни.
• Засыпьте корни плодородной почвой. По мере засыпания потряхивайте саженец и трамбуйте почву руками – чтобы между корнями не осталось пустого пространства. Когда засыплете корни, еще раз тщательно утрамбуйте почву.
• Полейте саженец 2-3 ведрами воды. Когда влага впитается, посыпьте приствольный круг соломой, торфом, сухой травой.

Виды и сорта облепихи

В роду три вида, произрастающие в Евразии, в России растет один. В России с XVIII века облепиху культивируют как ценное витаминное и лекарственное растение.

Вкусовые особенности

Плоды облепихи в свежем виде – на любителя. У них специфический вкус, сладковатый, с оттенком горечи. Их вкусовые характеристики улучшаются после морозов – подмороженная облепиха становится кисло-сладкой.

В Сибири облепиху часто называют «русским ананасом» – после заморозков ягоды приобретают особый ананасный привкус и аромат.

Выбор и подготовка саженцев

Лучший посадочный материал – саженцы возрастом 1 год. Признаки подходящего для посадки саженца:

• высота – примерно 40 см;
• наличие 2-4 скелетных корней, длиной 15-20 см;
• гладкий ствол должен иметь развитые боковые побеги;
• кора – гладкая, не слоящаяся.

Не забудьте, что на каждые 3-4 женских саженца нужно купить один мужской. Саженцы перед посадкой обязательно выдерживают несколько часов в воде, а еще лучше в растворе Корневина.

Выбор подходящего места

Требования к участку для посадки облепихи крушиновой:

• Хорошая освещенность солнцем. Кусты, высаженные в тени, плохо растут, чахнут.
• Лучше всего облепиха растет на легких песчаных грунтах. Плохо переносит тяжелые глинистые грунты.
• Эта культура любит высокую влажность воздуха, она особенно хорошо растет вблизи водоемов.
• Возле саженцев должно быть достаточно места для роста – ветвистому кустарнику нужен простор.
• Растение плохо относится к любому соседству – не желательно высаживать его возле плодовых деревьев и ягодных кустарников. Лучший вариант – окраина участка, его южная сторона.

Достоинства и недостатки сорта

Достоинства крушиновой облепихи:

Недостатки:

Исторические сведения

Облепиха крушиновая (Hippóphae rhamnoídes) относится к семейству Лоховых рода Облепиха. Родовое название «hippophaes» произошло от греческих слов hippos — лошадь и phaos — блеск. Греки считали, что лошади, поедая листву облепихи, приобретают лоснящуюся шкуру. Крушиновидной этот вид облепихи называют за аналогию с одноименным колючим кустарником.

Неизвестно, когда облепиха появилась в России. Упоминание о ней встречается в трудах ботаников 18-го века, путешествующих по Сибири. Но понятно, что здесь она появилась гораздо раньше. История облепихи уходит в глубокую древность – ее плоды в целебных целях использовали в Древнем Китае и в Древней Греции.

Кустарник, листья

Крушиновая облепиха – древовидный, ветвистый кустарник. Ветви покрыты острыми колючками. Растение достигает в высоту 4-6 м. Диаметр кроны – 3-5 м. Ветки одревесневшие, кора – коричневатая, желтовато-серая.

Культура двудомная – цветки мелкие, зеленовато-бурые или желто-зеленые. На мужских растениях – тычиночные цветки, на женских – пестичные. Последние собраны на коротких цветоносах по 5-10 штук.

У листьев линейно-ланцетная форма. Верхняя часть – зеленая, нижняя – серебристо-белая. Черешки – короткие. Длина листьев, узких и жестких – около 7 см.

Область применения

Крушиновидная облепиха применяется во многих отраслях, особенно ее плоды. Это растение служит сырьем для приготовления всевозможных средств, используемых в медицине и косметологии, ее плоды представляют также ценность для кулинарии.

Сферы применения облепихи:

• Косметология. Мази и кремы на основе облепихи помогают от облысения, совершенствуют структуру волос, улучшают состояние кожи, предотвращают ее старение.
• Кулинария. Плоды идут на приготовление вин, мармелада, конфетных начинок, сладких заготовок, соков и многого другого.
• Хозяйственные нужды. Облепиха красива – ее используют в ландшафтном дизайне, например, для создания живых изгородей. Это растение – хороший медонос, его высаживают на пасеках. Кустарники способны предотвращать оползни, удерживая своими корнями грунт.
• Медицина. Плоды – природные поливитамины. Из плодов и листьев делают препараты для лечения хронических заболеваний печени и желудка, гнойных ран и т. д. Листья и ветки – сырье для лекарств от ревматизма и болезней суставов. Из плодов делают лекарства разных форм впуска – настойки, свечи, мази, кремы и т. п.

В следующем видео представлен обзор облепихи сорта «Крушиновидная» и описаны её целебные свойства:

Облепиха крушиновидная

Есть дикие плодовые деревья, которые культурными сортами становятся в наше время. К таким породам относится – облепиха. Дикие заросли облепихи крушиновидной  в нашей стране, занимают площади в несколько сот гектаров, с которых собирается около 100 тыс. тонн плодов.

Но, тем не менее,  ряд научно-исследовательских  институтов до сих пор  занимаются всесторонним изучением  диких форм облепихи.  В лесных зарослях отбираются наиболее  перспективные формы, из которых выводятся новые сорта.

В Сибири в советское время было создано несколько специализированных облепиховых совхозов. Научно-исследовательское  учреждение, ведущее работу по изучению, пропаганде и внедрению облепихи в культуру активно работает на Алтае. Учеными Сибири было выделено 5 географических форм дикой облепихи: даурская, саянская, чулышманская, алтайская и тяньшанская.

Из сибирской дикарки были выведены первые ценные, крупноплодные сорта, такие как: Золотой початок, Дар Катуни, Новость  Алтая  и др.. Селекция облепихи продолжается, все большее число научных коллективов включаются в изучение тайн сибирского ананаса.  Я не оговорилась.

Именно так и называют у нас частенько плоды облепихи — сибирский ананас,  за  их неповторимый аромат, отдаленно напоминающий экзотический ананас. Современная селекция работает над размерами плодов облепихи и повышением урожайности, выведением бесколючковых форм и форм с более длинной плодоножкой.

Облепиха крушиновидная (hippophae rhamnoides)

Сильноветвистый колючий кустарник высотой до 5 м. Листья простые, линейные или линейно-ланцетные, до 8 см длиной, с густым серебристым опушением с обеих сторон. Цветки мелкие, декоративной ценности не имеют. Цветки раздельнополые, мужские (тычиночные) и женские (пестичные), расположены на разных растениях.

Мужские растения начинают цвести на 1-3 дня раньше, чем женские. Облепиха вступает в период плодоношения на четвертый или пятый год. Плоды — сочные костянки различных оттенков желтого и оранжевого, густо покрывают побеги, декоративны, съедобны, созревают в начале осени. Средний урожай с куста у дикорастущей облепихи — около 4 кг, у сортовой — до 25 кг.

Урожайные сорта облепихи крушиновидной:

‘Базельская’ — высотой 2,5–4 м, плод интенсивно-желтый, с кисло-сладким вкусом, колючки малочисленны;

‘Витаминная’ — высотой до 4 м, плод оранжевый, вкус кисловатый, куст без колючек или слабоколючий;

‘Золотой початок’ — плод светло-оранжевый, овальный;

‘Дар МГУ’ — высотой до 3 м, плод ярко-оранжевый, вкус сладко-кислый;

‘Дар Катуни’ — плод светло-оранжевый, вкус умеренно-кислый, без горечи;

‘Желтая ранняя’ — высотой до 2,5 м, плод янтарно-оранжевый, вкус кисло-сладкий, сорт без колючек;

‘Лисичка’ — высотой 2,5-4 м, плод красно-оранжевый, вкус сладкий;

‘Масличная’ — плод буро-красный;

‘Московская красавица’ — высотой 2,5-3 м, плод оранжевый, кисло-сладкий, сорт слабоколючий;

‘Подарок саду’ — высотой 2,5-4 м, плод темно-оранжевый, вкус кислый, сорт слабоколючий;

‘Россиянка’ — высотой 2,5-4 м, плод светло-оранжевый, вкус кисло-сладкий, сорт без колючек;

‘Янтарная’ — высотой 2,5-3 м, плод оранжевый, вкус кисло-сладкий, сорт слабоколючий.

Обрезка кустарника

Облепиха склонна к разрастанию. Если не обрезать растения, они образуют густые заросли. Главная обрезка облепихи заключается в формировании растения – в виде куста или дерева. Чтобы облепиха росла кустом, оставляют побеги, растущие из поросли. Оставляют 3-4 самых крепких побега.

Облепиху обрезают в любое, кроме зимы, время:

• Весна. Ранней весной проводят санитарную обрезку – убирают все сухие, поврежденные и больные ветки. Затем обрезают побеги загущающие крону. На молодых кустах проводят формирующую обрезку. Скелетные ветви укорачивают на 1/3.
  Когда растение начинает плодоносить, формирующие обрезки прекращают, так как на верхушках побегов будут образовываться цветочные почки.
• Лето. В середине лета обрезают ветки, не давшие прирост.
• Осень. Проводят санитарную обрезку – перед зимой нужно убрать все лишние ветки, чтоб растение не тратило силы на их питание.

Обрезку проводят остро отточенным и продезинфицированным инструментом – секатором, ножовкой, садовым ножом. Места срезов замазывают садовым варом.

Откуда  произошло название облепихи?

Название облепихе дали еще древние греки, которое было сохранено ботаниками.    Название происходит от греческого – Hippophae: «гипос» — лошадь, «фае» — блестящий.  Греки подметили, когда лошади и овцы поедали молодые ветви, плоды и листья облепихи, шерсть  у них  лоснилась  и становилась  блестящей.

Период цветения и сроки созревания

Сроки цветения и созревания:

• Цветет растение в апреле-мае, раньше, чем распускаются листья. Длится цветение от 6 до 12 дней. В период цветения растение напоминает пышное облако.
• Плодоношение начинается в конце августа, и длится до начала октября. Полностью ягоды поспевают осенью – в сентябре-октябре. Точные сроки зависят от сорта и региона возделывания. Ранние сорта созревают в августе.

Плоды

Плоды-костянки имеют шаровидную или овальную форму. Длина плодов – 12 мм. В ягоде – одна косточка. Окраска плодов зависит от сорта – они могут быть оранжевыми, желтыми и красными. В аромате присутствуют оттенки ананаса. На вкус плоды сладковатые.

Плоды облепихи съедобны, но собирают их обычно после первых заморозков – тогда они становятся менее терпкими. Если плоды не собрать, они так и будут висеть до весны – настоящее лакомство для птиц.

Подготовка грунта

Участок под посадку готовят заранее, если предстоит весенняя посадка – с осени. Если почвы бедные, желательно не просто перекопать почву и выкопать яму, а внести под перекопку вещества, улучшающие плодородие и состав почвы. Если почвы кислые, вносят древесную золу, в глинистые грунты добавляют песок – 2 ведра на 1 кв. м. В любом случае, желательно добавить органику – навоз, компост, перегной (1 ведро на 1 кв. м).

Подкормка

Саженцы, удобренные при посадке, в первые 2 года жизни не подкармливают. Плодоносящему растению необходим калий и фосфор. На ведро воды берут:

• 1 ст. л. калийных удобрений (без хлора);
• 2 ст. л. двойного суперфосфата;
• 2 ч. л. «Унифлор-микро».

Подготовленную смесь выливают под корень во время роста завязей. Второй вариант – раз в 3 года удобрять облепиху удобрением AVA. В таблице 1 – подкормки для облепихи.

Таблица 1

Удобрение	Характеристика
AVA	Комплексное минеральное удобрение для ускорения роста, повышения устойчивости к погодным условиям, роста урожая.
РоСса	Комплексное жидкое удобрение для корневых подкормок, замачивания семян, укоренения черенков.
Эффектон	Биоактивное удобрения, содержащее ферменты и вещества гумусовой природы. Улучшает функции фотосинтеза, повышает иммунитет. Рекомендован к применению на севере.
Гумат калия с микроэлементами	Жидкое минерально-органическое удобрение. Используют для обработки почвы.

Правила посадки

Облепиха неприхотлива, но, если посадить ее с нарушением технологии и сроков, на высокие урожаи можно не рассчитывать. От правильности посадки облепихи, зависит ее иммунитет, урожайность и вся дальнейшая жизнь.

Применение облепихи в медицине

Сок плодов облепихи обладает мощным антимикробным и противовоспалительным действием, является богатейшим источником витаминов. По содержанию витамина E — «витамина молодости» — превосходит все известные в России плоды и ягоды.

Комплекс биологически активных веществ: витамин С (50-150 мг/%), Р-активные вещества (50-100 мг/%), каротин (2,5 мг/%), витамин К (0,8-1,2 мг/%), Е (8-16 мг/%), В1, В2, В9, кумарины (1-2,4 мг/%) и масло (3-6 %).

Противопоказания к употреблению облепихи

Облепиховое масло не рекомендуется употреблять людям, больным холециститом (в острой фазе), заболеваниями поджелудочной железы, при желудочных и кишечных расстройствах.

У облепихового масла есть одно свойство, которое может оказаться нежелательным: оно увеличивает кислотность желудочного сока, поэтому его использование ограничено людьми, имеющими повышенную кислотность. Чтобы нейтрализовать такое свойство масла облепихи, достаточно всего лишь “погасить” его содой или жженой магнезией.

Размножение облепихи

Размножается облепиха корневыми отпрысками, зелеными черенками и прививкой.

Сбор и переработка

Листья – для лекарственных целей, заготавливают в мае. Плоды собирают после созревания – в сентябре-октябре, когда они станут желтыми (оранжевыми) и упругими. Сбор ведут только в сухую погоду. Собранные плоды очищают от мусора, недозрелых и больных экземпляров.

Облепиху часто собирают после заморозков, когда плоды можно легко стряхнуть с ветвей. Если куст один, то можно обобрать ягоды вручную, если кустарников несколько, то без механических приспособлений не обойтись. Для сбора плодов облепихи применяют щипцы, рогатки, специальные «комбайны» – все это можно купить в магазине или сделать самостоятельно.

Плоды облепихи используют для приготовления масла, их сушат, замораживают, варят варенье, компоты, перетирают с сахаром. Свежие плоды раскладывают по деревянным бочкам, замороженные – по мешкам. Свежую облепиху хранят в прохладном месте не более 3-х дней, замороженная сохраняется в морозилках до полугода.

Особенно ценится масло облепихи. Готовят его так:

• Тщательно отжимают сок из спелых плодов.
• Выжимки сушат в духовке (сушилке) при 50 °C.
• Сухой жом перемалывают в кофемолке или ступке.
• Заливают перемолотый жом растительным маслом в пропорции 1:15.
• Настаивают 3 недели. Сливают жидкость – масло готово.

Устойчивость к болезням и вредителям

Взрослая облепиха болеет редко. Но есть ряд болезней и вредителей, от которых лучше заранее защитить растение – путем профилактических опрыскиваний. Облепиху опрыскивают дважды – до плодоношения и после него, 1 % раствором бордоской жидкости.

Характеристика крушиновидной облепихи

Крушиновая облепиха – урожайное растение, выращивание которого позволяет снять с каждого куста ведро и более бесценных плодов. Облепиха – кладезь целебных свойств и интересный для коммерческой деятельности объект.

Частота поливов

Частота поливов зависит от погодных условий. Облепиху поливают только в сухую погоду – по мере необходимости. Молодому растению дают по 3-4 ведра воды, взрослому – 6-8 ведер. В конце лета расход воды увеличивается в полтора раза. В приствольном круге рыхлят почву – чтобы был доступ кислорода к корням.

Этимология

Облепиха известна с глубокой древности, греки употребляли листья и побеги как корм и лечебное средство для лошадей, отсюда и название: hippos — “лошадь”; phas — “блестеть, лосниться”.