Листья каффрского лайма сушеные, THAI FOOD KING 10 г

Что такое каффир-лайм

Повара в Азии могут включать листики цитрусового дерева в различные блюда для придания им тонкого вкуса. Если у вас есть несколько листочков ароматного цитруса, приготовить знаменитые азиатские блюда можно и на собственной кухне. Мы подготовили для вас несложные и вкусные рецепты.

Рецепт чая

Из листьев каффир-лайма готовят чай с мягким цитрусовым ароматом и легким острым послевкусием имбиря. Их сочетают с фруктами, травами, лемонграссом и имбирем.

Рецепт чая на френч-пресс объемом 1,5 л:

  • лемонграсс — 2 стебелька;
  • листья лайма — 3 шт.;
  • свежий корень имбиря — 2 см;
  • кипяток — 1,5 л.

Приготовление:

  1. Стебли лемонграсса отбивают и режут на части.
  2. Листья лайма моют и нарезают соломкой.
  3. С корня имбиря срезают кожицу и нарезают кружочками.
  4. Ингредиенты кладут в заварочный чайник, заливают крутым кипятком и настаивают 10-15 минут.

Масло каффир-лайма используют в ароматерапии — в аромалампах, испарителях. Чистое эфирное масло смешивают с водой 1:100.

Нежный цитрусовый аромат снимает стресс, тревогу, обладает легким седативным действием.

Состав и полезные свойства

Листья содержат органические соединения, аскорбиновую кислоту, кальций, витамин А, В2, эфирные масла и антиоксиданты.

Эти вещества оказывают благотворное воздействие на организм:

  • ароматическое соединение лимонен отвечает за яркий аромат и улучшает пищеварение, снижает риск заброса желчи в желудок;
  • альдегид цитронель отвечает за вкус листьев и обладает противомикробным действием;
  • антиоксиданты связывают и выводят свободные радикалы, снижают негативное влияние окислительных процессов, предотвращают развитие рака ротовой полости, шейки матки и печени;
  • листья каффир-лайма подавляют жизнедеятельность стрептококков, которые создают на поверхности зубов биопленку, разрушающую эмаль и костную ткань;
  • экстракт снимает воспаление при артрите и подагре, выводит лишнюю жидкость из тканей;
  • продукт нормализует артериальное давление, снимает спазмы, тонизирует и омолаживает организм;
  • в Индии и Таиланде зелень используют для нормализации сна и успокоения ЦНС;
  • масло, полученное путем паровой дистилляции, используют в лечении угревой сыпи, жирной себореи, для выравнивания цвета лица, осветления пигментных пятен, уменьшения целлюлита;
  • чай из листьев улучшает аппетит, ускоряет метаболизм, лечит простуду, снижает температуру, восстанавливает половую функцию, снижает уровень сахара;
  • каффир-лайм предупреждает преждевременное появление седины, очищает волосы от химических веществ, содержащихся в косметике, избавляет от перхоти.
Предлагаем ознакомиться  Поделки из камня своими руками для сада: 5 необычных идей

Условия для роста

Чтобы каффир-лайм не поразили болезни, важно обеспечить ему оптимальные условия для роста. Основные требования представлены в списке:

  1. Температура. Оптимальной температурой для выращивания кафирского лайма считается 19… 22°С. В вегетативный период растение способно расти в температурном диапазоне от 16 до 35 °С. Особе внимание уделяют показателям на термометре в период цветения. При температуре выше 22 °С дерево часто сбрасывает цветки. В зимний период рекомендуется убрать горшок в комнату с температурным показателями от 10 °С до 12 °С.
  2. Влажность. Кафир-лайм требует высокой влажности. В теплое время года, чтобы обеспечить оптимальные условия его 1-2 раз в день опрыскивают из пульверизатора водой комнатной температуры. Зимой, если в помещении, где выращивается цитрус стоит отопительный прибор, используют увлажнители воздуха, емкости с водой или влажную тряпку, положенную на батарею.
  3. Освещение. Комфортнее всего дерево будет чувствовать себя на западном или восточном окне. На южных подоконниках с 11 до 16 ч кафир-лайм придется убирать в затененное место. В зимний период растение находится в состоянии сна, поэтому дополнительное освещение не обязательно.

https://www.youtube.com/watch?v=9fWK5Bh3co4

Некоторые цитрусоводы не имеют возможности обеспечить зимой кафирскому лайму пониженную температуру, или специально этого не делают, чтобы растение развилось быстрее. В этом случае придется использовать люминесцентные лампы, удлиняя световой день до 12 ч.

Оцените статью
Библиотека огородника
Adblock detector