Курица, томленная в белом вине, с грибами и картофелем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Для рецепта курицы вам потребуется:

  • курица (домашняя) – 1 шт.
  • бекон – 100г
  • лук репчатый – 3 шт.
  • сливочное масло – 30г
  • сухие грибы (лесные) – 50г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • розмарин (веточка) – 2 шт.
  • тимьян (веточка) – 3 шт.
  • белое сухое вино – 250 мл
  • куриный бульон (или вода) – около 1 стакана
  • сливки (жирность 20%) – 100 мл
  • лавровый лист – 1 шт.
  • смесь перцев (черный, розовый, душистый свежемолотый) – по вкусу
  • морская соль – по вкусу.

Курица в винно-грибном соусе, пошаговый рецепт с фото

Шаг 1

Нарежьте куриное филе крупными ломтиками. У шампиньонов удалите ножки (они здесь не понадобятся). Шляпки нарежьте ломтиками.

Шаг 2

Растопите в сковороде с жаропрочной ручкой сливочное масло, положите ломтики шампиньонов и готовьте на сильном огне, помешивая, до мягкости грибов, 5 мин. Добавьте 1 ст. л. белого вина и перец, готовьте еще 3 мин.

Шаг 3

В другой сковороде разогрейте оливковое масло и быстро на сильном огне обжарьте с двух сторон ломтики филе, примерно 2 мин. Выложите ломтики курицы на грибы, посолите, поперчите и снимите с огня.

Шаг 4

Чеснок очень мелко порубите. Оба вида сыра натрите на мелкой терке. В сотейнике смешайте сливки, муку, соль, перец и чеснок. Поставьте на небольшой огонь, готовьте, помешивая, до кипения – но не кипятите! Снимите с огня и добавьте чеддер, перемешайте до растворения сыра. Влейте белое вино. Перемешайте и полейте курицу с грибами.

Предлагаем ознакомиться  Смородина красная: польза и вред для здоровья

Шаг 5

Миндаль очень мелко порубите. Посыпьте курицу миндалем, затем пармезаном и поставьте в разогретую до 175°С духовку на 30 мин. Подавайте блюдо горячим.

Курица, томленная в белом вине, с грибами и картофелем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Другие записи про блюда из курицы

Друзья, приглашаю вас в мой дачный ресторанчик! Сегодня угощаю всех семидачников праздничным блюдом «Куриные голени в остром томатном маринаде». По поводу своего Дня рождения!

Ингредиенты:куриные голени;томатная паста;соль;перец…

Блюда, приготовление в горшочках, считаются самыми вкусными, т.к продукты в них томятся, не теряя свои витамины и полезные вещества! 
Куриная печень в горшочках, с картофелем и грибамиИнгредиенты:
Куриная печеньКартофельШампиньоныЛук…

Мужчины очень любят запеченную курицу, поэтому готовить ее можно часто. Просто иногда рецепты немного видоизменять по своему усмотрению. Предлагаем вам рецепт фаршированной курицы с рисом и шампиньонами. Два в одном: и мясо, и гарнир. Дайте волю…

Казалось бы, что может быть проще запеченной курицы? Вымыл тушку, смазал майонезом — и в духовку. Но истинные ценители предпочтут более тщательный подход к приготовлению этой птицы. И ключевой момент будет заключаться в выборе специй (имбирь, мед,…

Первоначально делалось из фазана (груз. хохоби), но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы. Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушёных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока.

Ингредиенты:
700…

Для приготовления этого блюда нам понадобится:
1. Куриное бедро — 3 шт
2. Картофель —  3 шт
3. Морковь — 2 шт
4. Капуста -300 гр
5. Тыква — 300 гр 
6.  Лук репчатый — 1 шт
7.  Растительное масло «Олейна» — 100 гр
8.  Соль, перец, сушенная…

Предлагаем ознакомиться  Торт Рождественское полено рецепт с фото пошагово - 1000.menu

Смотрите все материалы

про блюда из курицы

:

Смотреть все

Курица, тушеная с грибами в белом вине – пошаговый рецепт с фото

Шаг 1 из 7

Куриные окорочка разделить на порционные кусочки, натереть солью и перцем, присыпать мукой.

Фото приготовление рецепта: Курица, тушеная с грибами в белом вине шаг №1

Шаг 2 из 7

Обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки, выложить в миску.

Фото приготовление рецепта: Курица, тушеная с грибами в белом вине шаг №2

Шаг 3 из 7

В той же сковороде обжарить нарезанный лук, затем добавить морковь, обжарить.

Фото приготовление рецепта: Курица, тушеная с грибами в белом вине шаг №3

Шаг 4 из 7

Добавить грибы, увеличить огонь, выпарить лишнюю жидкость, затем влить вино, дать выпариться спирту.

Фото приготовление рецепта: Курица, тушеная с грибами в белом вине шаг №4

Шаг 5 из 7

Вернуть кусочки курицы в сковороду, тушить 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Курица, тушеная с грибами в белом вине шаг №5

Шаг 6 из 7

Перевернуть кусочки курицы и тушить еще около 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Курица, тушеная с грибами в белом вине шаг №6

Готово!

Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! 🙂

Фото приготовление рецепта: Курица, тушеная с грибами в белом вине шаг №7

Оцените статью
Библиотека огородника
Adblock detector