Мясное кролиководство: учимся правильно выращивать кролей

От чего зависит скорость роста?

Скорость, с которой растут кролики, в значительной степени зависит от их породы.

Помимо этого, на скорость роста влияет питание, которое в первое время состоит из материнского молока, содержащего все питательные элементы и витамины. Благодаря этому вырабатывается иммунитет, защищающий зверьков всю отведенную до забоя жизнь.

Лактация самки зависит от следующих факторов:

• условий ее содержания;
• породы, к которой она принадлежит;
• возраста;
• количества родов до этого;
• времени года, когда произошел окрол;
• количества новорожденных;
• времени, в течение которого происходит выкармливание.

Существует много высокомолочных пород. Среди кроликов, выращиваемых на мясо, первенство принадлежит калифорнийской породе, а новозеландская белая занимает последнее место. Наиболее благоприятным для высокой лактации является летний период, когда самка обеспечена полноценным питанием.

Чем кормить кроликов, выращиваемых на мясо?

Разводить питомцев дома с целью получения крольчатины необходимо по стандартной схеме. Вначале приобретается молодняк, как правило, не крольчата, а особи, которые недавно достигли половой зрелости. Затем животных скрещивают, ждут появления приплода, после чего доращивают потомство крольчихи до возраста 3-4 месяца.

Самца производителя и племенную самку забивают в возрасте 2-3 года, заменяя их новыми, более молодыми. Однако, если крольчиха хорошая мама и всегда сама выкармливает крольчат, рожать она сможет лет до 5. Именно после 5 лет у кролей угасает репродуктивная функция.

Каких кролей лучше разводить для получения мяса? Многие рекомендуют такие породы, как Белый и Серый великан, Калифорнийская, Серебристая, Новозеландская красная, Советская шиншилла. Одной из самых скороспелых считается Новозеландская, Калифорнийская порода. Кролиководы причисляют таких кролей к бройлерным, так как уже в 2-х месячном возрасте они весят по 3-3,5 кг.

Если вы хотите выращивать особей, ориентируясь на увеличение массы тела, используйте так называемый метод «промышленного скрещивания». При таком подходе кролей одних мясных пород скрещивают с другими, получая гибридных скороспелых крольчат. В таком случае достаточно трех самок, дающих 2-3 приплода в течение года и одного кроля-производителя. Они как раз и позволят выйти на ту самую цифру в 100 кг крольчатины за год.

Следующее видео о том, какую мясную породу выбрать. Материал наверняка пригодится тем, кто еще не определился с выбором.

Разводить мясных кроликов дома, как и ухаживать за ними, совсем несложно. Главное условие содержания — это чистота. Бройлерные породы чувствительны к сквознякам, не любят грязи. В антисанитарных условиях кроли хуже растут, плохо набирают вес. Из-за крупности животных нужно уже после 3 месяцев рассаживать их по одиночке, особенно это касается самцов.

Самочек можно держать по 2-3 в стандартной клетке размера 120х70х60. Сукрольных барышень ради их спокойствия и сохранности детенышей также селят по одной. За пушистыми грызунами нужно постоянно ухаживать. Самое основное — это делать прививки, держать зимой в теплом помещении, оградить от сквозняков и вовремя убирать навоз. Чем лучше вы будете ухаживать за кролями, чем чище будет в клетках, тем здоровее и красивее будут животные.

Правила кормления

Какую пищу давать кроликам мясного направления? Рацион животных дома отличается от того, какой принят за норму на производствах. На крупных фермах животных держат в основном на комбикормах. А вот в частных хозяйствах основа рациона — это зерно, овощные добавки и обрезки, сено, подвяленная трава (летом). Малыми количествами дают корнеплоды и некоторые фрукты, например, яблоки.

Помните, что кролики травоядные животные, именно поэтому сена им нужно много. Из зерновых культур они предпочитают наиболее питательные – овес и ячмень. Овощи лучше всего едят такие: тыкву, кабачки, патиссоны, кукурузу. Дикорастущие травы, если есть возможность, выгоднее выращивать самостоятельно на своих полях (например, люцерну, люпин кормовой, крапиву, пырей). Далее предлагаем вам посмотреть видео с комментариями заводчика о том, как кормить кролей зимой, чтобы быстро набирать вес.

Дома молодняк кролей забивают по достижении возраста 4-5 месяцев. Каких особей лучше отбирать на убой? Прежде всего, самых мелких, ведь крупных можно в последствии пустить на племя. Однако, если вы собираетесь забить всех подросших крольчат из одного помета, 4 месяца — оптимальное время. Как раз в этом возрасте у них самое нежное мясо без посторонних запахов.

Вкусовые качества кролятины оптимальны до возраста 2-3 года. Но в такой возрастной промежуток попадают только «отработавшие своё» крольчихи и самцы. Чем старше животное, тем больше вероятности, что тушка вам достанется с различными отдушками, которые тяжело вывести. Специфический запах мясу придают железы, расположенные в области стыка позвоночника и бедренной кости. Поэтому когда тушка разделывается, эта часть убирается.

Мясные породы кроликов (в сравнении)

На первый взгляд может показаться, что разведение кроликов – очень хлопотный и трудоемкий процесс. При соблюдении основных правил их содержания работа приносит хорошие плоды. Начинающему кролиководу следует заранее ознакомиться с профессиональной литературой и следовать правилам, помогающим избежать типичные ошибки новичка:

1. Клетки предпочтительнее ставить на улице, чем в помещении. Для этого необходимо выбрать место на возвышенности вдали от посторонних глаз.
2. Наиболее приемлемый материал для клетки – дерево. Изнутри такую конструкцию стоит оббить железом по углам, иначе кролик прогрызет дыру. Полы клетки делают двойными: сверху кладут решетку, а снизу делают поддон. Это упрощает процесс уборки.
3. Не ставьте клетки на сквозняке. Это ведет к гибели молодняка и даже взрослых особей.
4. Обеспечьте свободный доступ к пище, поскольку может есть до 80 раз в сутки. Рацион должен включать в себя сено, овощи, зеленые корма и комбикорм.
5. Оптимальная температура помещения для содержания кроликов составляет 10 — 20 градусов при влажности 60 – 70%.
6. Чем дольше крольчата находятся с крольчихой после окрола, тем выше вероятность их выживания.

   

   Особенности размножения кроликов при разведении на мясо

Одним из важных факторов, позволяющим быстро выкормить кроликов на мясо, являются хорошие условия их содержания. Для получения большого объема диетического мяса грызунов надо начинать откармливать при достижении ими двух-трехмесячного возраста. До этого им также вводят в рацион питание как дополнение к материнскому молоку и делают это постепенно.

Чтобы улучшить вкусовые качества мяса начинают обращать усиленное внимание на рацион – за месяц до предполагаемого срока забоя. Этот срок зависит в значительной степени от возраста зверьков и их физического состояния.

Имеется три этапа откорма зверьков:

• подготовительный;
• основной;
• заключительный.

Под этапом подготовительным понимается время, за которое выбирается подходящий рацион. Во время основного происходит быстрый набор веса животных. Заключительный посвящен приведению в соответствие веса, набранного зверьками, и составляющей жирового запаса.

На подготовительном этапе животные должны получать калорийный корм. Помимо зелени, грубых и сочных кормов в питание вводят удвоенное количество кормов более концентрированных. Если откорм происходит в зимний период, то процент сена и веток уменьшают. Однако, витаминов и минеральных веществ ушастые грызуны должны получать в необходимом количестве.

На основном этапе ставится цель – образование жировой прослойки. Для этого необходимы продукты, которые имеют высокую концентрацию жиров: семечки подсолнечника, жмых, варенный картофель. Количество сена и корнеплодов ограничивают. Накоплению жира способствуют каши, сваренные на молоке. Следует постоянно следить за состоянием здоровья кроликов, поскольку они имеют нежный желудок. Нельзя превышать допустимую в день норму жиров. Длится основной период порядка недели.

На заключительном этапе особое внимание уделяют аппетиту питомцев. Необходимо следить, чтобы кролик съедал весь корм, предложенный ему на протяжении суток. Чтобы его аппетит повысился, в корм ему добавляют различные пряные стимуляторы типа сельдерея, тмина, укропа и других. Можно слегка подсаливать питьевую воду.

Существуют методы, применяемые также с целью увеличения массы откармливаемых грызунов:

1. Правильная группировка. В каждом потомстве имеются сильные и более ослабленные кролики. Чтобы корм доставался им всем одинаково, и никто не голодал, следует, руководствуясь этим принципом, рассадить их по разным клеткам,
2. Ограничение площади. Кролики – животные активные и теряют часть веса при частом перемещении и беготне по клетке. Чтобы этого избежать, часть территории клетки ограничивают.
3. Увеличение частоты приема пищи. Его доводят до 4-5 раз в день по мере опустошения кормушки.

Поскольку кролики считаются ночными животными, то для увеличения аппетита можно затемнить клетку и предлагать еду в это время. Постоянно этого делать не стоит, поскольку это может отразиться на состоянии здоровья зверьков.

Из самого названия понятно, что мех по окрасу напоминает шерсть шиншилл. Шкурки зверьков широко применяются для изготовления меховых шуб и полушубков не только в качестве имитации шиншиллового меха, но и в чистом виде.

Советская шиншилла

Порода ценится еще и за высокие темпы набора массы. К 3-месячному возрасту их вес составляет 3 кг. Кролица может привести 8-10 крольчат за один окрол.

Общие правила откорма

Вырастить кроликов и получить ценное и вкусное мясо можно используя несколько видов кормов. Рассмотрим основные типы.

• зеленый – объединенная группа, в состав которой входит свежая трава и тонкие веточки деревьев с листочками;
• сочный – овощи и фрукты;
• грубый – сено;
• концентрированный – зерно или готовые зерновые смеси.

В целом, это и есть основа рациона кроликов. Для поднятия иммунитета и увеличения скорости роста рекомендовано использовать минеральные и животные подкормки.

Грубый корм должен присутствовать в ежедневном меню, независимо от времени года. Чтобы избежать проблем с процессом пищеварения и потери веса, переход на зелень должен быть очень плавным.

Летом суточная норма на одну особь составляет 800 г зелени и 25 г концентрата, зимой – 200 г сена и 35 г концентрата.

Разные типы кормов можно сочетать между собой. Например, зелень или силос могут пересыпаться комбикормом. А вареные овощи можно смешивать с дробленым зерном и минеральными или животными добавками (костная или рыбная мука, измельченная скорлупа яиц, кальций, сухое молоко).

В каком возрасте забивают кроликов?

Выбор кроликов для убоя зависит не только от их возраста, но от достижения ими оптимального веса, приобретения кондиции мехового покрытия. Забой раньше времени или, наоборот, более поздний приведет к ухудшению качеств мяса и пуха. Повышает эффективность получения прибыли выборочный забой.

Существует зависимость времени забоя пуховых пород от периода линьки. Зверьков, которые родились в начале года, забивают при наступлении ими возраста приблизительно 4-х месяцев между первой и второй линькой. При желании получить полноценное мясо следует учитывать сроки, в которые была проведена вакцинация. Забивать можно, если после прививки, которую сделали последней, прошло не менее 30 суток.

Классификация

Различают несколько видов кроликов:

• мясные;
• пушные;
• мясо-шкурковые;
• карликовые.

Кроли мясных пород быстро набирают массу и при достижении полугодовалого возраста их можно пускать на мясо. Пушные породы имеют густой, мягкий шерстяной покров. Виды смешанной направленности — самые популярные среди заводчиков, потому как их разведение позволяет получать и мясную продукцию, и выгодно продавать шкурки.

Декоративных зверьков разводят для удовольствия как домашних питомцев. Карликовых животных с длинным мехом разводят в условиях квартиры для получения ниток для вязания.

При разведении пушистиков нужно учитывать климатические условия региона и подбирать представителей, не нуждающихся в особом уходе. Какая порода кроликов лучше подходит для разведения в условиях Российского климата?

Предлагаем рассмотреть самые востребованные породы, чтобы иметь представления об их содержании.

Подготовка к забою

Забивать можно кроликов, достигших четырехмесячного возраста. Существуют различия, зависящие от цели разведения животных. Для мясных пород важный критерий – набор достаточной массы. Если содержание и выбор рациона были осуществлены правильно, то вес в этом возрасте должен составлять порядка 3-4 кг в зависимости от породы зверьков.

Рекомендуется осуществлять выборочный забой – самых здоровых и увесистых животных оставлять для дальнейшего разведения. Это экономически грамотный подход.

Для получения полноценных шкурок, пригодных для дальнейшей выделки, наилучший вариант – забой кроликов, родившихся в зимний период. Это даст возможность получить качественный и красивый мех. Шкурка кроликов, которые появились на свет летом, имеет более низкую цену. Не слишком высокой будет и стоимость такого вида сырья, если осуществлять забой молодняка.

Возрастных линек две. Они происходят в период от полутора до полугода с момента рождения зверька. Сезонные линьки случаются в марте-апреле и сентябре-октябре. Этот период лучше переждать. Окончание линьки определить достаточно просто – следует слегка пощипать зверька и посмотреть, насколько прочно держится у него шерсть.

Желательно произвести осмотр кроликов ветеринаром, чтобы отбраковать больных зверьков. Следует произвести изолирование – особей, отобранных для экзекуции, поместить на сутки в отдельную клетку, имеющую небольшой размер.

Для того, чтобы у животного очистился кишечник, следует не менее, чем за 10-12 часов от предполагаемого времени забоя, перестать давать ему пищу. Можно продлить этот период на сутки. Воду продолжают давать не для утоления жажды, а чтобы удалить из организма каловые массы.

Перед самым забоем необходимо вымыть кролика и дать ему высохнуть. Кролики – животные пугливые, поэтому для забоя необходимо выбрать тихое спокойное место. Там не должно быть посторонних людей и других домашних животных.

Следует заранее подготовить все необходимые инструменты и защитить пленкой поверхность от следов крови. Работнику надо надеть фартук и перчатки.

Способы выращивания

Выращивать кроликов можно двумя способами – обычным и бройлерным. В первом случае крольчат отнимают от самки в возрасте 40-45 дней. В этот момент их пищеварительная система полностью адаптирована к самостоятельному питанию.

Бройлерный метод чаще всего применяется на больших животноводческих комплексах. В этом случае крольчата содержаться вместе с крольчихой до самого момента убоя. Генетическая предрасположенность и усиленное кормление концентрированными кормами способствуют тому, что уже в возрасте двух месяцев упитанный молодняк весит порядка 2 кг. Забой животных, выращенных по бройлерной схеме, проводится обычно в возрасте 70-75 дней. В противном случае мясо будет содержать много жира.

Фландр

Первый представитель из нашего списка — Фландр. На территориях постсоветского пространства приживается плохо. Для его содержания необходим сооружать специальные клетки с подогревом, что очень затратно. При этом Фландра используют для селекции многих пород мясной направленности.

Фландр — настоящий великан по сравнению с сородичами. Корпус его достигает 70 см в длину, а масса тела доходит до 10 кг. По всему миру данную породу ценят за нежное вкусное мясо и густую шерстку, которая напоминает по структуре мех кенгуру.

Несмотря на высокие производственные показатели, ушастые увальни требуют особого ухода. Кроличьи домики должны быть больших размеров. Представители вида потребляют много корма. Крольчихи достигают половой зрелости очень поздно, поэтому зачастую их роды сопровождаются осложнениями. Однако если в хозяйстве есть достаточно теплая хозпостройка, которую можно адаптировать под их содержание, то проблем с разведением породы возникнуть не должно.

Ангорский пушной кроль

Ангорский кролик напоминает пушистый шар. Особей данного вида часто берут детям из-за их доброжелательного игривого нрава. Их вес — всего лишь 3 кг.

Ангорский пушистый кролик

Особи данного вида не отличаются скороспелостью. Вес набирают очень медленно. Крольчиха за один окрол приводит до 6 кроликов. Их шерсть требует особого ухода. Кролей необходимо часто стричь, для содержания нужны теплые сухие клетки.

Отличия и преимущества альбиносов

Решая, какую же породу будет экономичнее разводить, следует обратить свое внимание на кролей альбиносов. Есть несколько разновидностей белых кроликов. Среди них Бабочка, Белый Великан, Паннон, Новозеландский. Альбиносы отличаются спокойным уравновешенным характером.

Кролик Альбинос

Кролики совершенно не агрессивны, поэтому не расходуют свою энергию на конфликты внутри вида. Соответственно, для поддержания жизненной энергии корма понадобится намного меньше. Заметно быстро происходит наращивание жира. Все крупные животноводческие фермы предпочитают для разведения на продажу альбиносов.

Тенденции кролиководства на территории РФ

Несмотря на то, что во всем мире очень высоко ценятся и распространены по большей части особи средних размеров, на территории России остаются востребованными акселераты. Для наших заводчиков приобретение гранулированных кормов просто не по карману. Значительно дешевле кормить животных травой, которую очень просто достать в летний период и заготовить на зиму. Также для кормления кролей используют ветки, зерновые отходы, коих в частном хозяйстве всегда достаточно.

Один из ведущих кролиководов — Михайлов — предложил для оптимального продуктивного разведения новый подход. Его система основана на изучении главных потребностей кроликов и имеет целью произведение крупноразмерных мясных особей. Он предложил содержать Великанов открытым методом на специальной полуавтоматизированной ферме. Со временем его методы были усовершенствованы.

Бабочка

Неповторимый окрас сделал этот вид востребованным среди ценителей меха. На однотонном фоне отчетливо выделяются контрастные пятна, напоминающие крылышки бабочки. По цветовой гамме пятнышек выделяют такие разновидности:

• голубой;
• черный;
• серый;
• желтый.

Кролик Бабочка

Вид прекрасно адаптируется к климатическим условиям наших территорий. Помимо прекрасной шерсти, особи обладают отличным мясом, которое высоко ценится среди гурманов. Самки этого вида очень плодовиты.

Черно-бурый кроль

Особи мясо-шкурковых пород пользуются особой популярностью среди заводчиков, благодаря неприхотливости в уходе и хорошей приспосабливаемости. Мясо данной породы кролей отличается особыми вкусовыми качествами. Мех по окрасу схож с шерстью лисицы-чернобурки.

Черно-бурый кролик

Кроли быстро набирают вес. Средняя масса тела их составляет 5 кг. За одну беременность самка вынашивает около 8 малышей.

Белый пуховой кроль

Средняя масса тела у новозеландских представителей достигает 5 кг. Корпус мускулистый, поджарый. Отличаются чисто-белым окрасом. Головка небольшого размера с прямостоячими короткими ушками. Лапки даже на подошвах покрыты плотным мехом.

Новозеландский белый кролик

Представители породы очень быстро набирают вес. Уже к 3-месячному возрасту кроли набирают 3 кг. Крольчихи дают большой приплод до 12 крольчат. Нрав у кроликов спокойный.

Баран вислоухий — вид очень популярен на территории Западной Европы. Как и у фландра, длина тела может достигать 70 см. Масса тела 7-8 кг. Шерсть на ощупь похожа на бархат. Корпус поджарый с хорошо развитой мышечной системой. Особенностью данного вида являются висячие ушки. Такое строение ушей делает слух кроликов значительно хуже. Характер у зверьков спокойный и ласковый, благодаря чему их часто разводят в качестве домашних питомцев в квартирных условиях.

Баран вислоухий

На нашей территории можно встретить несколько разновидностей данного вида. Окрас может быть не только белым, но также голубым и черным. Средняя масса тела зверьков — 4-5 кг. Длина корпуса — 51 сантиметр.

Белый пуховый кролик

Плодовитость самок средняя. За одну беременность крольчихи могут выносить около 7 кроликов. Практически все представители пушных пород отличаются хорошей адаптацией к любым климатическим условиям. Мех представителей породы отличается легкостью и эластичностью.